燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法燕盏和燕角都是比较常见的燕窝产品，但是二者在价格上却有着巨大的差异，那么是什么原因导致了二者的价格相差甚远呢？燕盏和燕角的区别体现在哪里呢？
燕角和燕盏有什么区别
燕窝按照形状可以分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼，燕盏就是我们在各个燕窝商家的宣传图上看到的，一般呈半圆形，看上去很饱满，燕角就是白燕盏的角，是燕盏两端的角的部分，也是金丝燕在筑巢的时候用于支撑整个燕窝重量的部分。
其实燕角和盏燕功效上无本质区别，只是营养含量多少有区别，因为燕角需要支撑燕窝的重量，所以燕角与燕盏相比，燕角更加的厚实，紧密，色泽较白，带有透光感，口感更有嚼头，但在泡发时需要更长的时间。但是我们要注意燕窝酸在燕角中的含量要少于燕盏，也就是说燕角的营养价值是比不上燕盏的。
燕盏的营养、香味、发头都是最好的，色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。
最后就是在净度和口感上的差异，由于燕角绝大部分来自于草燕和毛燕，所以燕角的杂质相对于燕盏的杂质要多出很多，即使是经过挑毛处理的燕角其杂质的含量也是较高的，而燕盏在经过挑毛处理后，燕窝中的绒毛和杂质会比较少。而且燕盏由于含有的胶质比较少所以口感上回比较爽滑，但是也具有一定的韧性，燕角由于自身比较厚含有较多的胶质，所以在口感会相对燕盏更加的Q弹，更加的有嚼劲。
总的来说，燕盏就是整盏的燕窝，并且形状完美，会将特别大的燕角去除，修剪，无论它的营养、香味、发头都是最好的，色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味，燕盏的形状完整，相比其他如燕碎，燕条等质地好，纤维密而不疏。而燕角就是燕窝上的“承重梁”，吃起来更加有嚼劲一些。
燕角由于自身比较厚含有较多的胶质，所以在口感会相对燕盏更加的Q弹，更加的有嚼劲。
自己吃燕盏还是燕角
虽然燕盏和燕角都具有燕窝的营养价值和功效，但燕角和燕盏的价格却相差甚远，因此很多人对于自己吃燕盏还是吃燕角比较好这个问题都是存在一定的疑问的，为此下面我们就从专业的角度说说自用燕窝到底是选择燕角还是燕盏比较好。
从燕盏和燕角的营养价值角度来说，我们其实是更推荐大家食用燕盏的，因为燕盏的营养价值会更高一些。而且国家对于燕盏的监管力度也是比较大的，市面上流通的燕窝必须要有国家颁发的溯源码才能售卖，食品安全更有保障。
国家燕盏的监管力度较大，市面上流通的燕窝必须要有国家颁发的溯源码才能售卖，食品安全更有保障。
但是肯定会有人说，燕盏的价格相对较高，自己的预算又有限，所以不得不选择吃燕角。但事实上，小编想要告诉大家，如果是从一些诸如德宜草堂这样的厂家直销燕窝品牌商手中购买燕盏的话，价格并没有大家想象中的那么昂贵，如果大家不相信的话，完全可以添加文章下方的微信咨询一下。
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