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燕窝炖好了可不可以马上放冰箱

摘要

燕窝虽然营养丰富,但是泡发、炖煮却很耗时,很多人为了方便喜欢一次炖煮多次的燕窝,那么炖好的燕窝怎么保存呢?燕窝炖好了可不可以马上放冰箱呢?

燕窝虽然营养丰富,但是泡发、炖煮却很耗时,很多人为了方便喜欢一次炖煮多次的燕窝,那么炖好的燕窝怎么保存呢?燕窝炖好了可不可以马上放冰箱呢?

燕窝炖好了可不可以马上放冰箱

已经炖煮好的燕窝,在不冷却的情况下是不能直接放入冰箱的。

炖煮好的燕窝如果吃不了,或者炖煮的是多次的量,想要保存首先就是要把燕窝冷却至室温,冷却之后,要用密封盒或者保鲜瓶密封好再放入冰箱中冷藏,温度控制在0-4度最佳。因为燕窝本身是一种高蛋白滋补品,极易与周边细菌反应,所以密封好才能确保燕窝的营养不流失,降低变质的可能性。

炖煮好的燕窝可以保存多久

炖煮好的燕窝在常温下,一般只能放4-8小时。因为燕窝富含丰富的蛋白质和碳水化合物,与空气长时间接触很容易滋生细菌,破坏燕窝的营养价值。所以如果常温保存,最好尽快食用,以免燕窝变质造成浪费。

炖煮好的燕窝在冰箱中冷藏可以保存3天,最长不要超过5天。冰箱中的温度可以有效抑制微生物的滋生和繁殖,所以相对来讲保存时间也会更长,但是建议炖煮好的燕窝还是要尽早食用,保存的时间越长,营养流失的也会越多。

炖煮好的燕窝

炖煮好的燕窝需要冷却后,密封好再放入冰箱保存,最好在3天内食用

怎样延长炖煮好的燕窝的保存时间

1、在炖煮燕窝时,不要添加任何配料,添加配料会让燕窝在保存过程中更容易化水,口感会变差,营养也会流失。

2、炖煮好的燕窝要冷却后才可以放入冰箱中冷藏保存,温度控制在0-4度。放置的时候要远离冰箱的照明灯,也要避免与荤菜或者油腻食物摆放在一起,以免串味,影响燕窝的味道和营养。

3、保存的时候最好按照每次的用量分开保存,这样每次取用的时候也不会影响到剩下的燕窝。如果没有那么多密封盒只能一起保存,那么每次取用燕窝的时候,必须保证勺子干净,无水无油,以免将外部细菌带入导致燕窝变质,取用完后及时密封好,减少燕窝暴露在空气中的时间。

4、如果想要加热保存的燕窝,一定不要再放入炖蛊中二次炖煮,只需把保鲜瓶放入热水中5分钟左右即可,这样燕窝不易化水,也可以更好地保留燕窝中的营养。

燕窝炖好了不可以马上放入冰箱,要等燕窝冷却了,再密封好才可以。同时炖煮好的燕窝保质期不长,要尽快食用,以免变质造成浪费。

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