燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法燕窝虽然营养丰富，但是泡发、炖煮却很耗时，很多人为了方便喜欢一次炖煮多次的燕窝，那么炖好的燕窝怎么保存呢？燕窝炖好了可不可以马上放冰箱呢？
燕窝炖好了可不可以马上放冰箱
已经炖煮好的燕窝，在不冷却的情况下是不能直接放入冰箱的。
炖煮好的燕窝如果吃不了，或者炖煮的是多次的量，想要保存首先就是要把燕窝冷却至室温，冷却之后，要用密封盒或者保鲜瓶密封好再放入冰箱中冷藏，温度控制在0-4度最佳。因为燕窝本身是一种高蛋白滋补品，极易与周边细菌反应，所以密封好才能确保燕窝的营养不流失，降低变质的可能性。
炖煮好的燕窝可以保存多久
炖煮好的燕窝在常温下，一般只能放4-8小时。因为燕窝富含丰富的蛋白质和碳水化合物，与空气长时间接触很容易滋生细菌，破坏燕窝的营养价值。所以如果常温保存，最好尽快食用，以免燕窝变质造成浪费。
炖煮好的燕窝在冰箱中冷藏可以保存3天，最长不要超过5天。冰箱中的温度可以有效抑制微生物的滋生和繁殖，所以相对来讲保存时间也会更长，但是建议炖煮好的燕窝还是要尽早食用，保存的时间越长，营养流失的也会越多。
炖煮好的燕窝需要冷却后，密封好再放入冰箱保存，最好在3天内食用
怎样延长炖煮好的燕窝的保存时间
1、在炖煮燕窝时，不要添加任何配料，添加配料会让燕窝在保存过程中更容易化水，口感会变差，营养也会流失。
2、炖煮好的燕窝要冷却后才可以放入冰箱中冷藏保存，温度控制在0-4度。放置的时候要远离冰箱的照明灯，也要避免与荤菜或者油腻食物摆放在一起，以免串味，影响燕窝的味道和营养。
3、保存的时候最好按照每次的用量分开保存，这样每次取用的时候也不会影响到剩下的燕窝。如果没有那么多密封盒只能一起保存，那么每次取用燕窝的时候，必须保证勺子干净，无水无油，以免将外部细菌带入导致燕窝变质，取用完后及时密封好，减少燕窝暴露在空气中的时间。
4、如果想要加热保存的燕窝，一定不要再放入炖蛊中二次炖煮，只需把保鲜瓶放入热水中5分钟左右即可，这样燕窝不易化水，也可以更好地保留燕窝中的营养。
燕窝炖好了不可以马上放入冰箱，要等燕窝冷却了，再密封好才可以。同时炖煮好的燕窝保质期不长，要尽快食用，以免变质造成浪费。
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