燕窝的性质是说中药的性质,燕窝的药性介于寒性和热性之间。从传统中医的角度来说,食材可以分为寒、凉、热、平、温五性,燕窝就属于性平的药物,也是食药同源的天然食品。
有的宝妈会问,产后就一直在出虚汗虚弱无力,这种情况燕窝可以吃吗?
燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效,适量食用对身体具有一定好处。燕窝性质平和,是在寒凉性质和温热性质之间的一类药性,既能够用于热证,又能够用于寒证,起到较好的辅助治疗作用。

黄桃牛奶燕窝——德宜草堂经典水果燕窝系列
孕妇、产后、哺乳期、经期女性适当吃燕窝,还可以较好地补充元气。补气补血、恢复流失的营养和精力。产后带孩子、养育孩子是个辛苦的工作呢。
燕窝还具有养肺润肺的效果:燕窝富含唾液酸、多种矿物质、胶原蛋白等。其中唾液酸可以修复肺受损细胞,逐渐排出积聚在肺中的毒素,从而达到养肺润肺的效果。
燕窝最好的食用方法就是以清补清,所以燕窝最好不要和热性的红糖一起食用,最好的选择是加入冰糖水搅拌均匀。
以下是几种经典燕窝菜式,供各位参考。
1、燕窝小米粥
食材:干燕窝3-5克,小米(粟米)100克,可准备鸡汤。
做法:
1、将泡发并清洁好的燕窝,放入炖盅隔水炖煮30分钟左右、备用。

燕窝泡发后撕成条状——德宜草堂经典燕窝食谱系列
2、煮粥,将淘好的小米和水放入另外的锅内,用大火烧开,再改成小火熬煮20分钟左右即可。
3、如果备有鸡汤,加入鸡汤搅匀,继续用小火煮20分钟左右。
4、等到米香浓郁、汤汁浓稠的时候,加入炖好的燕窝即可。
2、燕窝炖蛋煲
食材:干燕窝3-5克,鸡蛋一个。
做法:
1、将泡发并清洁好的燕窝,放入炖盅隔水炖煮20分钟左右备用。
2、鸡蛋一个,加入适量的纯净水,打散。

燕窝蒸蛋的做法窍门——进锅前要盖上一层食品级保鲜膜。
3、将炖煮好的燕窝放入打散的鸡蛋中,再来小半勺盐,搅拌均匀。
4、将混合好的燕窝蛋液放进锅里蒸10分钟,起锅待稍微凉就可以享用了。
注:蒸蛋最好是用开水比较好,开水蒸出来的蛋羹更滑嫩,火候掌握比较关键。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。