燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法根据燕窝颜色的不同，燕窝可以分为白燕、黄燕、血燕这三种，而市面上流通的燕窝大都是黄燕窝和白燕窝。但是由于黄燕窝和白燕窝之间在颜色上存在着一些差异，所以很多不了解燕窝的人都来问小编说黄燕窝和白燕窝哪个好，今天咱们就来说一说黄燕窝和白燕窝之间有什么差异，燕窝黄的好还是白的好。
对于黄燕窝和白燕窝哪个品质更好这个问题，业内普遍认为黄燕窝和白燕窝在品质上并没有什么太大的区别，只是黄燕窝更加耐火，口感更加Q弹。通常来说，燕窝的颜色主要是受燕窝所含的矿物质含量的多少以及燕窝的氧化程度的影响，但是也会受到气候、产地的影响。就好比说血燕，之所以颜色发红，就是由于血燕中的铁元素含量略高，并且其中的铁元素发生了氧化，造成了燕窝的颜色发生了改变。
总的来说，黄燕窝和白燕窝没有品质上的差异，只要是纯天然的燕窝都是好燕窝。
黄燕窝之所以颜色发黄有三种可能，首先就是黄燕窝中的钙质较高，所以有些发黄，但是这种可能非常小；其次可能是采摘下的白燕窝经过氧化发黄或者是购买的燕窝是旱季所购买的燕窝，所以燕窝的颜色发黄。这三种可能都是非常正常的，但是燕窝的颜色发黄也有可能是黑心燕窝商对燕窝进行了染色。
白燕窝的和黄燕窝最大的区别体现在口感上，白燕窝更加绵密，黄燕窝更加Q弹。
总的来说，黄燕窝和白燕窝之所以有颜色上的差异主要还是由于采摘下来的白燕窝氧化了，或者是采摘来的燕窝是旱季燕窝所以颜色微微有些发黄，但是无论黄燕窝还是白燕窝在营养价值上并没有什么太大的差异，在品质上也没有好坏之分，只是在口感上略有差异，相较于白燕窝黄燕窝更加的耐火、Q弹，所以只要我们购买的燕窝是带有燕窝溯源码的优质燕窝，就是好燕窝。
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