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燕窝的种类

摘要

燕窝的分类方式有很多种,燕窝的种类将从燕窝的产地、形态、采摘季节、色泽等多个角度对燕窝进行分类,并告诉大家哪种类型的燕窝更好。

燕窝是一种非常名贵的滋补品,其价格也是非常昂贵的。但是很多人会发现一个品牌的燕窝在价格上也会存在这一定的差异,这主要就是由于燕窝的种类不同,所以价格也不同。但事实上燕窝的分类方式有很多种,燕窝的种类将从燕窝的产地、形态、采摘季节、色泽等多个角度对燕窝进行分类,并告诉大家哪种类型的燕窝更好。

1、从燕窝的产地角度来说

世界上80%的燕窝都产自印度尼西亚和马来西亚两个国家,而我国市场上流通的燕窝大多数也是产自印尼和马来西亚的,还有一小部分是泰国的燕窝。所以按照燕窝的产地来划分燕窝的种类的话,燕窝可以分为印尼燕窝、马来西亚燕窝以及泰国燕窝三大类。由于泰国的优质燕窝都供给泰国皇室食用,所以国内出售的泰国燕窝的品质并不是很好,而马来西亚的燕窝又采用湿挑工艺,导致燕窝的保质期变短,所以相较之下还是印尼出产的燕窝更好一些。

燕窝的种类

按照产地的不同,燕窝可以分为印尼燕窝、马来燕窝、泰国燕窝,其中印尼燕窝品质最佳。

2、从燕窝的色泽角度来说

从燕窝的色泽角度出发,燕窝可以分为白燕窝、黄燕窝、红燕窝这三大类。由于市面上流通的燕窝大多为黄燕窝和白燕窝,所以我们就重点的说说黄燕窝和白燕窝。总的来说,黄燕窝和白燕窝的营养价值和功效并没有什么差异,只是耐火性不同,黄燕窝相较于白燕窝更加的耐火,口感更加的Q弹。

3、从燕窝的形态角度来说

从燕窝的形态来说,燕窝可以分为燕碎、燕角、燕条、燕盏这四大类。其中燕碎、燕角、燕条都是燕盏的边角料,而且由于国家对燕碎、燕角、燕条这三种形态的燕窝并没有合理的监管制度,所以市面上的燕碎、燕角、燕条的品质我们是不能保证的,但是燕盏不同,国家对燕盏具有严格的监管制度,优质的、可食用的燕盏上都会带有国家颁发的燕窝溯源码,质量更加有保证。而燕盏根据大小形态的不同又会分为三角盏、小圆盏、中盏、特级大盏这几种,通常我们购买的都是中盏,但其实这几种燕盏的营养价值没有什么差异,如果只是日常调理身体的话,购买性价比比较高的三角盏就可以了。

燕窝的种类

燕窝根据形态的不同可以分为燕碎、燕角、燕条、燕盏,其中燕盏的质量最好。

4、从燕窝的采摘季节角度来说

通常来说,燕窝每年可以采摘三次,可以分为头期燕、中期燕和三期燕这三大类。由于头期燕和中期燕在筑造的时候东南亚地区正处于雨季,物产丰富,金丝燕可以食用的食物也相对较多,所以燕窝的营养也更加丰富一些,而三期燕的营养就稍微逊色一些。

以上就是对燕窝种类的全部介绍,希望可以帮助您更好的了解燕窝。

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