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燕窝怎么分辨真假

摘要

由于燕窝的市场庞大且价格高昂,所以很多不法商家就开始大肆的制造假燕窝,所以燕窝怎么分辨真假从真假燕窝的特性这一角度入手教大家分辨真假燕窝。

近年来随着燕窝的功效逐渐普及,越来越多的人开始食用燕窝来保养自己的身体,很多黑心商家也看见了“商机”,开始大量的制造假燕窝诓骗消费者,所以小编就来告诉大家燕窝怎么分辨真假,帮助您炼就一副火眼金睛,让假燕窝再也逃不过您的法眼。

干燕窝怎么分辨真假

1、看颜色、形状以及囊丝的状态

真燕窝的表面会呈现出自然的黄白色或者灰白色,呈现出半月牙的形状,一面微隆起,另一面微凹陷。其次,真燕窝的内部结构粗糙,囊丝间存有一定的缝隙,呈丝瓜络样,甚至还残留有细小的绒毛。

假燕窝的颜色及其不自然,且内部粗糙似渣,没有燕毛的残留。

燕窝怎么分辨真假

真燕窝色泽自然,内部结构粗糙,囊丝间存有一定的缝隙。

2、看燕窝泡发后的状态

真燕窝泡发后非常的有弹性,而且会变得透明,泡发燕窝的水也是比较清澈的,只是有一些杂质或者燕毛漂浮在水中,涨发率通常在6-8倍之间,没有任何的异味。

假燕窝泡发后非常的松脆,不仅仅没有弹性而且还非常容易泡成一片一片的,泡发的水也是非常的浑浊,呈现出米白色或者灰白色,涨发率极低,甚至有些化工燕窝在泡发后还会有非常刺鼻的异味。

3、看燕窝燃烧后的状态

纯天然燕窝中含有大量的水溶性蛋白质,遇火燃烧时轻微逬裂,熔化起泡,无烟、有一股头发燃烧后的气味,呈灰白色。

假燕窝燃烧后会冒出火星、黑烟,有一些烧焦的臭味,甚至会掉下一些黑色的块状物。

4、看燕窝炖煮后的状态

真燕窝具有非常好的耐火性,通常需要炖煮30-40分钟,在炖煮后会变得晶莹剔透,完全和炖煮燕窝的水融为一体,有一股浓郁的蛋清香味,且燕丝非常的粗壮。

假燕窝的耐火性较差,甚至有些假燕窝在炖煮十几分钟之后就变成一片一片的,或者直接炖飞了,且在炖煮后非常的浑浊,燕丝不仅不粗壮,而且不透明,甚至会有一些刺鼻的气味出现。

燕窝怎么分辨真假

真燕窝在炖煮后会变得晶莹剔透,完全和炖煮燕窝的水融为一体。

5、品尝燕窝的口感

真燕窝在炖煮后口感非常的Q弹爽滑,吃起来不会有黏腻的感觉,非常的有嚼劲,如果炖煮的时间比较长的话,吃起来口感会有些像果冻。

假燕窝在炖煮后不仅仅没有嚼劲,吃起来也会非常的黏腻,有一种吃猪皮的感觉,非常的不清爽,感觉油腻腻的。

6、看燕窝是否带有溯源码

由于国内大多数的燕窝都是从印尼、马来西亚进口而来的,所以国家对于燕窝的监管力度还是比较强的,所有在市场上销售的正品燕窝都会有国家统一颁发的燕窝溯源码,不仅仅可以查询到燕窝的厂家还可以查询到燕窝的产地。而假燕窝由于一些化学物质超标不会拥有国家颁发的燕窝溯源码。

瓶装即食鲜炖燕窝燕窝怎么辨别真假

由于瓶装燕窝相较于干燕窝更受欢迎,所以造假商就开始批量的制造假的即食鲜炖燕窝,但是这种假燕窝和真的即食鲜炖燕窝还是有很大区别的,鉴别起来也非常的简单。

首先,在拿到瓶装燕窝的时候我们可以先轻轻摇晃鲜炖燕窝的瓶子,上等的鲜炖燕窝中的内容物会随着瓶子的晃动而晃动,而不是死板的在瓶子中的某一个位置不动。

燕窝怎么分辨真假

优质的鲜炖燕窝汁液一般呈淡黄色、淡白色或淡棕色,将鲜炖燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水分。

其次,优质的瓶装燕窝的燕丝是比较粗壮、比较长的。此外,优质的鲜炖燕窝汁液一般呈淡黄色、淡白色或淡棕色,将鲜炖燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水分,舀出燕窝后晶莹细腻。且打开后有一股淡淡蛋清的味道,吃进嘴里也是爽滑Q弹。

最后小编想要和广大的消费者们说,我们无论是购买哪种燕窝,都要仔细的鉴别一下燕窝的真假,以免购买到添加了化学成分的假燕窝。如果大家实在不会鉴别燕窝的真假的话,就去一些大品牌的燕窝专卖店或者一些做燕窝直销的燕窝品牌购买带有燕窝溯源码的燕窝。

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