燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法我国出产的燕窝主要产自东南亚地区，而东南亚地区终年炎热，四季划分并不明显，大部分地区只有旱、雨季之分，因此，燕窝分旱季(4月份-9月份)和雨季(10月份-次年3月份)，并且雨季燕窝和旱季燕窝之间也存在着一定的差异，今天徳宜草堂就来给大家科普一下雨季燕窝和旱季燕窝的区别有哪些。
1、营养价值
由于雨季的雨水比较充沛，所有的动植物都可以拥有非常好的生存环境，生物更加多样，这也为金丝燕提供了大量的优质食物，这使得金丝燕的唾液系统较为发达，所以雨季燕窝的唾液酸（也称燕窝酸）和蛋白质的浓度都会比旱季的燕窝更高，营养价值也更高一些。
旱季的时候雨水并不充沛，气候也想对的干燥一些，金丝燕的的食物来源减少，所以旱季燕窝的营养价值要略低于雨季燕窝。
雨季燕窝具有净度高、泡发率高、盏形饱满、营养价值高的特点，而且颜色偏白。
2、净度
由于雨季的雨水比较充足，而且金丝燕有刚刚度过换毛期，所以雨季出产的燕窝大都是轻毛燕、极轻毛燕这样高品质的燕窝，燕毛的含量非常少，经过人工挑毛后净度非常的高。
而旱季雨水不是非常的充沛，而且金丝燕处于换毛期，所以燕毛脱落的比较严重，所筑的燕窝中含毛量也会相对的高一些，及时是经过人工挑毛的处理，净度也很难和雨季燕窝媲美。
3、泡发率
由于雨季燕窝的营养价值较高，所以泡发率也相对更高一些，通常雨季燕窝的泡发率可达6-8倍，而旱季燕窝的泡发率则在5-7倍。
4、颜色
旱季金丝燕在较长时间内难以繁殖和筑巢，燕窝在空气中暴露时间较长，比较容易氧化，所以颜色会变为黄色或者灰色。而雨季金丝燕的筑巢时间相对较短，燕窝暴露在空气中的时间较少，颜色偏白一些。
旱季燕窝净度偏低、燕丝也比较稀疏，而且涨发率也没有雨季燕窝那么高。
5、饱满度
由于旱季雨水较少，湿度较低，且金丝燕处于换毛期，所以旱季燕窝相对较薄，含毛量较高，所以在挑毛后燕丝并不是十分的紧实，饱满度相对较差。
而雨季燕窝的含毛量较低，而且相对厚实一些，在经过挑毛后燕丝会紧实一些，所以盏形也会比较饱满。
总的来说，雨季燕窝具有净度高、泡发率高、盏形饱满、营养价值高的特点，而且颜色偏白，旱季燕窝无论是在净度、发头、盏形的完整度以及营养价值都没有雨季燕窝的好。而现今正值印尼的雨季，如果大家想购买燕窝的话，小编建议大家现在购买。
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