鲜炖燕窝作为一种加工好的燕窝食品,属于实时即炖配送的燕窝产品。因现炖现送,不含任何添加剂,不但充分完整保留了燕窝的营养价值及“鲜”的特性,也保持着燕窝香滑细腻的口感,所以相较于即食燕窝和干燕窝来说,鲜炖燕窝的保质期会大大的缩短,所以我们在购买鲜炖燕窝后不仅要赶快食用,而且还要选择正确的保存方式来保存燕窝,避免由于保存不当造成鲜炖燕窝提前变质。
通常来说,未开封的鲜炖燕窝保质期在7-15天左右,开封的鲜炖燕窝需要在2天之内食用完。但是由于燕窝本身具有一定的特殊性,所以我们在保存鲜炖燕窝的时候要注意很多问题。
鲜炖燕窝中含有大量的水溶性蛋白质,所以鲜炖燕窝对于温度的要求比较高,在保存鲜炖燕窝的时候我们要将鲜炖燕窝放在0-4摄氏度的冰箱中冷藏保存,否则会导致燕窝营养的流失。此外,由于冰箱中的照明灯在长时间的工作情况下,也会产生热量,所以在保存鲜炖燕窝的时候要尽量避开光源,不要将鲜炖燕窝放在冰箱的照明灯下保存,但即使是这样,鲜炖燕窝也只能保存7-15天。
对于已经开始开封的鲜炖燕窝来说,在保存的时候应该将鲜炖燕窝拧紧,然后放入冰箱的的冷藏室中避光保存,但是由于开封的鲜炖燕窝中已经进入了空气和一些微生物,所以保质期会大大的缩短,必须要在2天之内食用完。
总的来说,鲜炖燕窝的保质期比较短,所以大家在购买鲜炖燕窝的时候要注意少量多次,吃没了之后在去购买,千万不要一下囤很多。如果商家有非常完整的配送机制和配单机制,可以保证定时定期为消费者配送燕窝的话,买的多一些也无所谓。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。