燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法燕窝是经过加工的金丝燕的巢穴，而我们在加工燕窝的时候会根据燕窝的产地、形态、净度等多个方面给燕窝进行分类，然后定价销售，燕窝分哪几种就来详细的说说燕窝的种类有哪些。
1、从燕窝的产地来划分的话，燕窝大致可以划分为印尼燕窝、马来燕窝、泰国燕窝。
其中印尼燕窝和马来燕窝占据了世界燕窝总产量的80%，而泰国燕窝大多进贡给泰国的皇室食用，出口量非常小，而且出口的泰国燕窝品质也不是非常高，所以我国市面上所出售的燕窝大多是印尼燕窝和马来燕窝。
从燕窝的产地来划分的话，燕窝大致可以划分为印尼燕窝、马来燕窝、泰国燕窝。
2、从燕窝的净度划分的话，燕窝可以划分为官燕、毛燕、草燕。
官燕，又称白燕、贡燕，指的就是我们在市场上所能购买到的溯源码燕窝，一般资质都比较齐全，巢色洁白、体质光滑，盏型呈杯状或半碗状，口感Q弹爽滑。
毛燕，指灰腰金丝燕，毛含有较多的燕毛，巢色较暗，杂质较多，加工后大多会成为燕条或者是燕窝疏盏。
从燕窝的净度划分的话，燕窝可以划分为官燕、毛燕、草燕。
草燕，是一种野生的燕子，他们喜欢叼取草丝与自己的唾液混合筑成巢，混有大量草屑，外表布满了草碎，价格最为低廉，没什么营养价值。
3、从燕窝的形态来看，燕窝可以划分为燕碎、燕角、燕条、燕盏。
燕碎，一般就是指在燕窝挑毛过程中掉下来的燕窝残渣，或者是在运输途中已经破碎的燕盏，是燕窝中品质最差的一种，而且由于国家对燕碎没有完善的监管制度，所以很多燕碎都不一定是从燕窝上掉落的，根本不具备燕窝的营养价值。
燕角，指的是金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分，可以说是燕窝的“承重墙”，耐火性比较好，口感上也更加Q弹，但是炖煮起来需要花费更多的时间，而且在品质上很难得到保障。
从燕窝的形态来看，燕窝可以划分为燕碎、燕角、燕条、燕盏。
燕条，通常是指燕窝的残盏，通常都是由含毛量略高的毛燕加工而成，由于卖相不怎么好看，所以燕条的价格比较便宜，但是也是具备燕窝的功效和营养价值的。如果大家经费有限的话，可以选择一些资质比较齐全的厂家来购买一些大燕条来滋补身体。
燕盏，就是指完整的燕窝，通常由轻毛燕或者是极轻毛燕加工而成，根据盏形的大小可以分为三角盏、中盏、大盏三大类，价格相对高昂一些。
4、从燕窝的颜色来看，燕窝可以分为白燕、黄燕、血燕（洞燕）。
白燕，通常呈现出乳白色或者是米白色，具有一定的透光性，但是由于矿物质含量不是非常高，所以耐火性一般，通常炖煮30-40分钟即可。
黄燕，通常是由于白燕经过阳光的照射出现了氧化的问题，颜色呈现出不均匀的黄色，耐火性适中，通常炖煮35-45分钟就可以了。
从燕窝的颜色来看，燕窝可以分为白燕、黄燕、血燕（洞燕）。
血燕，也称洞燕，通常呈现出澄红色或者灰红色，耐火性极强，通常可以炖煮40-50分钟，口感较为爽实，由于产量偏低，所以价格比较高昂。
5、从燕窝的出产季节来看，燕窝可以分为雨季燕窝和旱季燕窝
一般来说，2月～4月采收的燕窝成为旱季燕窝，由于雨季的雨水多，适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，故燕盏完整、光泽度好、少毛。
5月～10月采收的燕窝为旱季燕窝，此时是金丝燕的换毛期，故所筑出的燕巢较为疏松，盏形亦不及头期的燕盏，绒毛杂质亦较多。
6、从燕窝的筑巢环境来看，燕窝可以分为屋燕和洞燕
屋燕，指的就是金丝燕在燕屋中所搭建的燕窝。由于燕屋有专人打扫，所以屋燕会比洞燕更加的干净卫生，但是由于燕屋是由木头搭建的，所以燕窝中很难有大量的矿物质沉积，颜色偏白，盏形也更加完整。
洞燕为采自石壁、山洞、岩洞、悬崖上的天然燕窝。洞燕受到大自然气候及天然环境所影响，质地较坚实，颜色较深，多是米色或黄褐色，外形不好看，细毛较多，吸收之矿物质也特别多，发头大，浸炖时间较长及较爽口。
看到这里，相信很多人会问小编，说了这么多燕窝的种类，到底哪种燕窝好呢？在这里小编想和大家说，只要是纯天然的燕窝都是好燕窝，而且在我国燕窝是有完整的监管机制的，大家在购买燕窝的时候只需选择带有燕窝溯源码的燕窝就可以了。
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