燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法燕窝酸，是近年来非常火的一个词，只要是听过燕窝的朋友，基本上都听说过燕窝酸。但是大家对燕窝酸了解多少呢？您知道燕窝酸是什么？有什么功效吗？如果您还不知道的话，我想这篇文章可以帮助您好好的了解一下燕窝酸的前世今生。
燕窝酸是什么
燕窝酸学名是“唾液酸”，即N-乙酰神经氨酸，是燕窝中主要的活性成分，也是母乳中对婴儿提供早期生长发育的重要成分之一，是细胞膜蛋白的重要组成部分。它参与细胞表面多种生理功能，在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用。
燕窝酸是燕窝中主要的活性成分，也是细胞膜蛋白的重要组成部分。
燕窝酸的功效
1、智力发育的“脑黄金”：燕窝酸能促进记忆和智力的发育，燕窝酸通过与大脑细胞膜及突触的相互作用，提高大脑神经细胞突触的反应速度，从而促进记忆和智力的发育。新西兰的一组科学家就曾经做过一组实验为证实燕窝酸对于儿童智力发展的重要作用，最后实验得出结论：对婴幼儿补充燕窝酸，可以增加大脑中燕窝酸的浓度，从而提高大脑的学习能力。
2、提高肠道吸收能力：根据简单的异性相吸的物理现象，进入肠道的带有正电性的矿物质及部分维生素很容易与带有极强的负电性的燕窝酸结合，那么肠道对维生素及矿物质的吸收能力从中就增强了。
燕窝酸对人的智力发育具有非常重要的意义，可以说是智力发育的“脑黄金”。
3、促进肠道抗菌排毒：细胞膜蛋白上的燕窝酸对提高细胞识别能力、霍乱毒素解毒、预防病理性大肠杆菌的感染、调控血液蛋白质的半衰期等具关键作用。
4、提高免疫力：燕窝酸可以提高人体免疫力，特别是儿童。
5、延年益寿：燕窝酸对细胞具有保护与稳定作用，唾液酸的缺乏可导致新陈代谢中血球寿命以及醣蛋白的减少。
燕窝酸来源
燕窝酸在自然界中的分布非常广泛，现已发现在动物、植物和微生物中都有分布。人体中，脑的燕窝酸含量最高。脑灰质中的燕窝酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。
燕窝酸的主要食物来源就是母乳和燕窝，而对于成年人来说只能通过吃燕窝的方式来补充燕窝酸。
而燕窝酸通常以α-糖苷的形式位于非还原性寡聚糖如糖蛋白和糖脂的末端，是细胞膜蛋白的重要组成部分，参与细胞表面的多种生理功能。燕窝酸的主要食物来源是母乳和燕窝，所以对于婴幼儿来说，可以通过吃母乳的方式补充燕窝酸，而对于成年人来说，只能通过吃燕窝的方式补充燕窝酸。
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