百合和燕窝都是药食同源的滋补品,而且二者对肺都有非常好的滋补功效。但是燕窝能和百合一起炖吗?将燕窝和百合炖煮在一起是否可以更好的滋养肺部呢?
燕窝能和百合一起炖吗
百合:含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补功效,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。鲜百合还具有养心安神,润肺的功效,对病后虚弱的人非常有益。
燕窝:含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物、表皮生长因子、钙铁磷钠钾等微量元素、氨基酸、赖氨酸、精氨酸、膀胱氨酸、燕窝酸、神经氨酸,具有滋阴、润燥和补中益气等功效,作为药食两用的高档滋补品,深受国内外消费者的喜爱。
研究表明,百合和燕窝的营养物质并不会相互作用,发生反应,所以燕窝和百合是可以放在一起炖煮的。
燕窝炖百合有什么功效
虽然燕窝是能和百合炖煮在一起的,但是百合燕窝除了可以润肺止咳之外,还有哪些功效呢?
吃百合炖燕窝能够帮助人体滋阴,对于润燥有很好的作用,能够增加人的精气,补充气血有很好的功效,对于肺部阴虚产生的潮热有很好的预防和治疗的功效,建议多吃。此外,多吃一些百合炖燕窝能够帮助人体改善体质,增强自身的抵抗力和免疫力,调节神经系统的平衡和稳定,对平时盗汗,多梦有很好的改善作用,同时对干咳有不错的治疗效果。所以夏天吃一些是没坏处的。
百合燕窝的做法
百合炖燕窝作为一道药膳燕窝,不仅可以润肺止咳,而且还可以有效的改善失眠的问题、提高人体的免疫力,所以很多人都想自己炖煮百合燕窝来滋补身体,所以下面我们就来说说百合燕窝的制作步骤。
1、燕窝用温水浸泡2小时左右,浸度至膨涨、松软、柔嫩后用手搓开后有些小毛浮起来,用自来水漂洗,让流动的水把问羽毛带走,多次操作至干净为止。
2、鲜百合瓣一瓣掰开后,清洗干净,沥干水分待用。
3、漂洗干净的燕窝放入隔水炖盅里,注入200毫升左右的水并放入枸杞子。
4、往电锅里注入水,把盅放入,里外上盖后接上电源,调在自动档。
5、约一个半小时后,开盖放入冰糖和鲜百合,继续炖10分钟即可断电。
总的来说,百合不仅可以和燕窝方在一起炖煮,而且将二者放在一起炖煮可以有效的滋补我们的身体,调理亚健康,非常适合压力比较大,经常失眠的上班族以及患有肺部疾病的病人食用。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。