燕窝泡发后的样子鉴定燕窝品质的一个重要的依据,但是对于不了解燕窝的朋友来说,根本就不知道优质的燕窝或者是假燕窝泡发后是什么样的,所以今天我们就来具体的说说燕窝泡发后的形态。
通常来说,燕窝在泡发后会呈现出两种状态,状态不同就代表了燕窝的品质不同。下面我们就来具体的说说燕窝泡发后是什么样子的。
真正的优质燕窝被水泡软后,燕丝有种喝饱了水的感觉,水灵灵的,燕丝清透,丝丝分明,清亮干净,有少量的小绒毛或一些小杂质。拉扯燕丝条或用手揉扯,弹性非常好,燕丝不会断也不会成黏糊状。
假的燕窝被水泡软后,燕丝粘团,水很浑浊,没有一点杂质。用手指揉扯燕丝会感到粘稠,燕丝几乎没有弹性,稍微拉扯就会断裂。
总的来说,优质燕窝在泡发后会呈现出透明的状,而且发头在6-8倍之间,泡发燕窝的水中虽然有杂质,但是也是非常清澈的。但是假燕窝在泡发后,燕丝软烂,没有弹性,而且不是发不开就是泡发率太高,泡发的水也是非常的浑浊。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。