燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法燕窝的种类有很多，在判断不同的燕窝是否变质的时候要使用不同的方法。为了让大家更好的判断手中的燕窝是否已经变质，今天我们就来探讨一下如何判断燕窝是否变质的问题。
如何判断干燕窝是否变质
1、观察燕窝表面有无明显的发霉斑点以及是否还在外包装注明的保质期内。
2、仔细闻燕窝的味道，有无霉味或烂鸡蛋味或其他异味。
3、捏一捏燕窝，未过期的燕窝硬脆，而过期的燕窝，其中水分较高，会相对柔软。
干燕窝变质后会有发霉的味道，外表比较潮湿，而且会有霉斑。
即食燕窝怎么辨别变质
1、看包装瓶的瓶盖是否有凸起，如果凸起了就是变质了。
2、看炖煮好的燕窝有没有起泡，一般来说起泡的燕窝就是变质了。
3、看即食鲜炖燕窝的外包装上的生产日期，结合燕窝的保质期进行推算。
通常来说，即食鲜炖燕窝在变质后瓶盖会有所凸起，内部会起泡。
炖好的燕窝怎么看变质
炖好的燕窝变质会发生腐坏的现象。
燕窝中含有丰富的蛋白质及碳水化合物等物质，所以比较容易发生腐坏变质，如果燕窝保存不当的话，其中就可能会有大量的细菌滋生繁殖，所以一般建议隔夜的燕窝在保存不当的情况下最好不要吃。但是如果隔夜的燕窝保存得比较好，没有腐坏变质的话，还是可以继续食用的。
炖煮好的燕窝在变质后会有一股奇怪的味道，甚至会长毛。
怎么降低燕窝变质的风险
由于燕窝的价格昂贵，而一旦变质的燕窝就不能继续食用了，所以我们在存放燕窝的时候也要尽量使用科学的方法存放燕窝，以降低燕窝变质的风险。
通常来说，我们在保存干燕窝的时候可以将燕窝放进冰箱保鲜格，或于购买当日用风扇和抽风机吹干(但切勿直接于阳光下晒干，因会影响燕窝本身的质素)，再放入保鲜盒内，便可保存长时间。对于家庭炖煮的燕窝来说，要想预防变质的话也应该在晾凉后放入一个干净密封的盒子中冷藏保存起来。对于燕窝加工厂加工的即食鲜炖燕窝来说，应该直接放入冰箱中冷藏保存。
要想降低燕窝变质的风险，最好的方式就是将燕窝放入干净的密封盒中密封冷餐保存。
最后，小编还要提醒大家，对于变质的燕窝千万不要心软，直接扔掉是最为科学的处理方法。当然如果您不小心误食了变质的燕窝的话，一定要多喝水，如果出现其他的不适的话，要及时去往医院就医。
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