不负时光
让美如初

炖燕窝的注意事项

摘要

虽然炖燕窝看起来非常的简单,但是要想炖煮出一份营养美味的燕窝并不容易,要注意很多的细节。炖燕窝的注意事项就和大家详细的说说炖煮燕窝的八大雷区,让您炖煮出一份营养与美味兼具的燕窝。

虽然炖燕窝看起来非常的简单,但是要想炖煮出一份营养美味的燕窝并不容易,要注意很多的细节。炖燕窝的注意事项就和大家详细的说说炖煮燕窝的八大雷区,让您炖煮出一份营养与美味兼具的燕窝。

炖燕窝的注意事项

(1) 燕窝挑毛

燕窝食用前应经过泡发和挑毛,挑毛过程中需要小心翼翼,尽量破坏燕盏的完整性,这样炖煮的燕窝口感会更佳。

(2) 燕窝泡发用水

燕窝泡发中所使用的水不能为自来水。因为自来水在消毒杀菌的过程中会使用漂白粉等化学物品。如果燕窝长时间浸泡在自来水中,会导致燕窝中的营养物质遭受破坏。而且自来水属于“硬水”,会减慢燕窝的泡发速度,增加燕窝的泡发时间。此外,泡发燕窝尽量用冷的纯净水,不能用热水泡发,避免溶化。

炖燕窝的注意事项

我们在泡发和炖煮燕窝的时候都要食用冷的纯净水或者矿泉水。

(3) 蒸炖燕窝的器皿

蒸炖燕窝的器皿应该选择耐高温的陶瓷或者玻璃制品,不要用柴紫砂炖锅(紫砂的特性,容易挥发和残留以前炖制其他药物的成份),也不应该用铁质容器。

(4) 燕窝蒸炖的控火

隔水、文火,时间控制是关键,因为燕窝是金丝燕凝结了的唾液,在摄氏100度下会溶化成水,文火炖可使炖盅内温度保持在摄氏80度左右,可避免燕窝因高温溶化,更重要的是可保留燕窝的营养

(5) 炖燕的配料

燕窝遇酸变软,遇碱变硬,很多朋友会一开始就放糖,糖属于酸性,燕窝和糖一起炖会变软,也不能一开始就放牛奶,燕窝和牛奶一起炖会变脆,糖和牛奶都要炖好后在放,切记不要什么都一锅煮,不仅影响口感,燕窝的营养价值也会流失。

燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔”味不能杂燕窝炖方法,燕窝应用清纯的汤来炖才合配,甜食用酸奶、冰糖水、椰汁、杏仁汁配合,咸食用鲫鱼汤、鸡清汤最恰当。

炖燕窝的注意事项

燕窝讲究“以清配清,以柔配柔”,所以在选择燕窝配料时要选择一些清淡的食材。

(6) 炖燕窝的方式

炖燕窝一定要隔水炖,且温度不宜过高燕窝,温度过高,燕窝会化成水,营养也会流失掉。

(7) 炖燕窝的水

炖燕窝不要放太多水,因燕窝泡发后本身就含有水分,水刚刚盖过燕窝即可,水放多了会影响燕窝的口感。

(8) 炖燕窝的时间

燕窝的蒸炖时间不可太长,以防燕窝在蒸炖过程中化水。燕窝蒸炖时间为25-40分钟之间,想要吃燕窝Q弹口感的朋友,燕窝的蒸炖时间可以短一点,而想要吃燕窝软糯口感的朋友,燕窝的蒸炖时间可以适当加长。

炖燕窝的注意事项

炖燕窝的时候要掌握好炖煮时间,一般炖煮25-40分钟就可以了,否则燕窝会化水。

炖燕窝的正确方法

在说完炖煮燕窝的时候要注意的问题之后吗,相信很多人对于燕窝的正确炖煮方法都会有些许的疑问,所以下面我们就来具体的说说怎么样炖燕窝

1.燕窝加纯净水泡发6-8小时,中途换水。

2.待7小时后,挑出燕毛,撕成条,挑去杂质,过滤。

3.放入隔水炖盅,加纯净水略过燕窝,炖壶加水。

4.炖40分钟后,5分钟加冰糖炖至冰糖融化,燕窝软糯即可。

炖燕窝的注意事项

炖煮好的燕窝晶莹剔透,非常的爽滑Q弹,非常的美味。

综合来说,我们在炖煮燕窝的时候除了要注意火候和炖煮的工具之外,选水也是尤为重要的。一般来说,在炖煮燕窝的时候要选用冷的矿泉水来炖煮燕窝,这样才能更好的保证燕窝的营养不流失,口感更加Q弹。

燕窝怎么辨别真假?

德宜草堂燕窝正规吗?是好燕窝吗?

怀孕吃燕窝的好处有哪些?

血糖高可以吃燕窝吗?

燕窝是不是很贵?

德宜草堂的燕窝比别人家好在哪里?

加我微信,免费解答相关燕窝的各种问题,等您想买燕窝时不至于上当受骗

SMY0990

(点击微信号一键复制并打开微信)

孕期必读

一分钟教你识别好燕窝

中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。

燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。

德宜草堂的每一盏燕窝都100%源自印尼纯天然燕窝,采用古法手工挑毛,洁净度95%以上,每一盏燕窝都可溯源,健康、安全。

担心买到假货或燕窝品质、口感不好?购买燕窝加送一盏试吃,如试吃不满意可全额退款。

源头直供,没有中间商。

100%正品溯源码燕窝,假一赔百

不同孕周应该怎么吃燕窝效果最好?哪些人适合吃燕窝?燕窝一次吃多少?吃多久能见效?吃燕窝会不会导致营养过剩引起胎儿过大?正宗燕窝最新价格是多少?添加微信SMY0990为您解答各种关于燕窝的问题。

每天前50名添加微信号的用户购买即送精美礼品一份,购买干燕窝满100g赠燕窝专用炖盅一套。

添加微信免费赠送精美《燕窝的食用方法》另附<燕窝的30种做法图文视频教程和孕妇吃燕窝的注意事项>电子文档。

另外朋友圈会预告蕾蕾视频直播信息,直播间抢购有秒杀价,还有机会获赠待产包,添加微信了解预告信息,你也能抢到秒杀价哦。

吃燕窝,吃的是健康,选的是安全,免费咨询怎么辨别燕窝真假?如何才能买到好燕窝?《燕窝挑选指南》教你如何识别真假燕窝,买不买没关系,重要的是学习燕窝知识,假如有一天您想买燕窝也不至于什么都不懂而上当受骗。

溯源码燕窝购买咨询
SMY0990

(点击微信号一键复制并打开微信)

未经允许不得转载:燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法 » 炖燕窝的注意事项

好燕窝 德宜草堂

关于我们联系我们

德宜草堂蕾蕾微信

德宜草堂蕾蕾微信
SMY0990

(点击微信号一键复制并打开微信)

添加微信免费试吃

SMY0990

燕窝是真的吗?怎么保证正品?

源头厂家 假一赔百

购买后可以退货吗?

七天无理由退货

为什么炖出来的燕窝很碎而且容易化水?

炖煮燕窝需要哪些注意事项?

手把手教你燕窝怎么炖煮

孕期吃燕窝有哪些好处?

吃燕窝能改善孕吐吗?

吃燕窝能让皮肤更好吗?

小孩吃燕窝会不会早熟?

燕窝一次吃多少?吃多久能见效?

添加客服微信,免费解答各种燕窝问题

添加微信下单立减500元

另送精美炖具一套