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燕窝泡发率低的原因

摘要

燕窝的泡发率是很高的,但是有些人在泡发燕窝的时候总是很难将燕窝完全发开,这是什么原因导致的呢?导致燕窝泡发率低的原因都有哪些呢?本文就给大家详细的说说导致燕窝泡发率低的6个原因。

我们都知道燕窝的泡发率是很高的,但是有些人在泡发燕窝的时候总是很难将燕窝完全发开,这是什么原因导致的呢?导致燕窝泡发率低的原因都有哪些呢?本文就给大家详细的说说导致燕窝泡发率低的6个原因。

燕窝泡发率很小是为什么

1、泡发时间

燕窝通常的泡发时间为3-6小时,所以泡发时间不足会导致燕窝泡发率低,当然如果你把燕窝泡久了,泡发率也会非常高,但是这样做会容易导致燕窝在炖煮过程中化水。

燕窝泡发率低的原因

泡发燕窝的时间对燕窝泡发率有着非常大的影响,泡发时间不足会导致燕窝泡发率低。

2、泡发部位

燕窝的燕角以及底座,通常都比盏身来的厚与坚固,所以我们需要更长的时间来泡发这两个部位,由于这两个部位十分浓缩,所以泡发率远远会比盏身来得高。

3、燕窝干湿度

正如我刚才所说的,一定要确保燕窝是已经风干,干度不够的话,燕窝的泡发率是非常低的。

4、泡发时使用的水质

切记不要使用自来水或者矿泉水来泡发燕窝,这两种都属于“硬水”,不仅会破坏燕窝的营养,还会大大降低燕窝的泡发率。

自来水处理的过程,为了达到杀菌的目的,会残留些氯气,如用来泡发天然燕窝,将会造成燕窝的营养流失。

矿泉水则是因为内含丰富的矿物质,将会影响到燕窝的泡发率,所以最好则是使用纯净水来泡发燕窝。

燕窝泡发率低的原因

硬水泡发燕窝不仅会破坏燕窝的营养,还会大大降低燕窝的泡发率。

5、气候影响

假设使用室温的水来泡发燕窝,那么在冬天以及夏天的燕窝泡发率将会有不一样的结果!差异会蛮大的。

这是因为夏天时的室温会偏高,会比较有利于泡发燕窝,而冬天时的室温就显得比较低,这时泡发的水也会变得比较冰冷,这就会导致燕窝泡发率低(泡发燕窝最好是使用大约30°左右的纯净水来泡发燕窝)

6、燕窝的品质

天然燕窝比较容易泡发,而且丝丝分明,但是刷胶燕窝很难泡发,而且不是丝丝分明会结块,泡发率自然也不会高。

燕窝泡发率低的原因

燕窝的品质对于燕窝的泡发率也有着非常大的影响,一般来说,优质燕窝的泡发率更高。

燕窝泡发率越大越好吗

由于现在人人都追求燕窝的泡发率,但是真的是燕窝的泡发率越大越好吗?燕窝泡发率多少算正常呢?

泡发率指燕窝经过浸泡4-6小时后的重量与干燕窝时的倍数差异。影响发头大小的主要因素是含水量、及燕窝是否纯真。

一般来说,燕窝的泡发率为6-8倍,泡发率并不是越高越好,也不是越低越好。比方说,如果燕盏本身的水分含量高或经过药水漂白,则发头会小于6-8倍。若消费者不慎买到添加猪皮、银耳、食用胶、薯粉类的燕盏,发头为12-20倍以上,若买到含工业树脂的“燕窝”则发头可达数50倍。所以窝友们购买燕窝的时候不要过于的追求燕窝的泡发率。

燕窝泡发率低的原因

燕窝的跑发钱率通常在6-8倍之间,泡发率过高或者过小都是不正常的。

综合来说,导致燕窝泡发率过低的原因主要是泡发燕窝的方式、气候以及燕窝本身品质的差异,所以大家不必过于担心。只要大家购买的是带有燕窝溯源码的溯源码燕窝,并且使用正确的方式泡发燕窝,那么燕窝的发头都不会太差。

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