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燕窝有假的吗

摘要

燕窝的价格昂贵,所以很多人都担心自己购买到假燕窝。但是有人认为国家对燕窝的监管是非常严格,所以现今市场上根本就没有假燕窝。事实真是如此吗?燕窝有假的吗就给大家说说现在到底有没有假燕窝。

燕窝的价格昂贵,所以很多人都担心自己购买到假燕窝。但是有人认为国家对燕窝的监管是非常严格,所以现今市场上根本就没有假燕窝。事实真是如此吗?燕窝有假的吗就给大家说说现在到底有没有假燕窝。

虽然我国对燕窝的监管非常的严格,但是市场上仍然还是有假燕窝在流通的,而且假燕窝的种类非常繁杂,下面蕾蕾就给大家例举出其中最为常见的7种假燕窝。

1、注水增重:通过增加水分,来增加燕窝的重量,是大部分“港货燕窝”的一贯做法!消费购买1斤燕窝,至少花上30%以上的价格来购买掺入的水分了。

燕窝有假的吗

注水燕窝是市面上最为常见的一种燕窝造假方式,这样的燕窝保质期短,霉变风险高。

2、涂胶挂浆:这已经是公开的秘密,市场很多的燕窝都是经过加胶处理的,以港货劣质燕窝居多。通过加胶,每盏燕窝可多出3-4克左右的重量。

3、染色燕窝:所谓染色燕窝,多以低价白燕染成红色或黄色,并美其名曰:“黄燕”或“金丝燕”来欺骗客户。

4、漂白燕窝:漂白燕窝是商家为了保证燕窝的色泽一致、卖相漂亮而使用化学的方法来漂白的燕窝。因为使用了化学试剂,所以漂白燕窝也是十分“干净”的燕窝,几乎没有什么绒毛、白白净净。

5、全假燕窝:多见于市面上与淘宝店的燕饼或燕丝。有真假混合的,也有百分之百用海藻、猪皮、银耳经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝。颜色实白,少光泽,质粗坚硬,有异味而天然燕窝条色泽通透,有光泽,无异味。

燕窝有假的吗

全假燕窝中不含有任何的燕窝,主要是一些猪皮、银耳制成的,是最为黑心的一种燕窝造假方式。

6.琼脂假燕窝:琼脂假燕窝是指用琼脂加入调合剂而制成的假制品,呈片块状。表面黄白色或黄色,略透明,具光泽。将琼脂假燕窝放入水中浸泡后会先散成碎片状,然后逐渐化成颗粒,不膨胀。

7.植物枝叶假燕窝:植物枝叶假制品是指用植物的树枝叶加工而成的假燕窝。植物枝叶假制品一般呈椭圆形或圆形的团块状,表面一般呈棕褐色或者黄绿色。植物枝叶假燕窝会很粗糙,表面明显可见茎及叶等物。

怎么鉴别燕窝的真假

由于市场是还是有一些假燕窝在流通的,所以很多人在购买燕窝的时候都会非常认真的观察燕窝的外观、发头、气味等特征,但是对于一些不太了解燕窝的朋友来说,鉴别燕窝的真假是非常困难的,所以下面我们就简单说说如何鉴别燕窝的真假

1、看:上等货燕盏明亮、羽绒较少、外围齐整内如瓜络,两端有燕窝脚; 燕盏呈不规则的半月形,长7~10厘米,宽约3.4厘米,凹陷成兜状;外面白色或黄白色,粘液凝成层,排列较整齐,较隆起面细致成波状。质硬而脆,断面似角质样。

2、摸:好燕窝干爽有弹性,湿、重、软无韧性的燕窝多半都是注水燕窝。

3、闻:燕窝干品清香无霉味,炖好燕窝揭盖有如剥开煮熟鸡蛋的蛋白味。

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纯天然燕窝色泽自然,具有良好的透光性和发头,带有一点蛋清的香味。

4、泡:好燕窝水浸后有“发头”,可膨大6-8倍,水浸发硬或褪色皆为伪劣货。

5、烧:火烧燕窝如烧毛发味,如冒烟熔团可能为塑料。

虽然市面上燕窝造假的手段层出不穷,但是对于我们来说想要避免购买到假燕窝也不是一件难事儿,只要我们在购买燕窝的时候注意观察燕窝的特点,并且购买带有溯源码的燕窝就不会购买到假燕窝。

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