燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法我们在购买燕窝的时候都会发现，不同等级的燕窝在价格上也会有所差异，但是很多人对于燕窝等级的划分标准并不了解，所以今天蕾蕾就和大家说说燕窝怎么分等级。
一、按燕窝的种类划分：按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最百为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多度，不好处理。
3、草燕：一种知被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
二、按质地划分：燕窝可以分为疏盏、细盏、密盏这三种。
1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完道整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
三、根据燕窝的产地划分：燕窝可以分为印尼燕窝、泰国燕窝、马来燕窝。
印尼、泰国的燕窝较佳，而马来西亚出产的属次等。
四、按照燕窝的颜色划分：燕窝可以分为白燕、黄燕、血燕。
燕窝按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最权高，三者相差并非很悬殊。
按照燕窝的颜色划分，燕窝可以分为白燕、黄燕、血燕。
五、按照燕窝的形态划分：燕窝按照形态划分可以划分为燕碎、燕丝、燕角、燕饼、燕盏这五大类，其中燕盏价格最贵，发头最好，燕碎和燕饼的价格最低，品质难以保证。
1、燕盏：工人从收割的燕窝中挑选窝形或者船型的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。燕盏是天然取出，故形状大小有别。它的营养，香味，发头都是最好的。众多产品中最干净，发头最好。如果燕子在燕屋横梁上筑巢，燕盏会成船形;如果燕子在墙角筑巢，燕盏会成三角形。
2、燕条：在燕窝收割时弄破的或从燕盏剪出来的条形燕窝，发头和燕盏基本相同。
3、燕饼/燕球：工人收割时弄碎的燕窝，将燕窝压制成不同形状(如菱形、球形、半月形、长方形等。通常会取自草燕和毛燕。
4、燕角：燕角并不是指大块的燕碎。燕角是指是燕盏两端较硬部分，亦是燕子唾液最浓的地方。
燕窝按照形态划分可以划分为燕碎、燕丝、燕角、燕饼、燕盏这五大类。
5、燕丝：是指燕盏内十分幼细一丝丝的囊丝。视品种而定价格。
6、燕碎：运送过程或者收割过程中，严重碎掉的。很多时候含有杂质，或者几种品质混合而成。发头很小。
综合来说，根据不同的划分标准，我们对于燕窝等级的划分也是不同的。但是大多数情况下，我们还是会按照燕窝的形态对燕窝的等级进行划分。但是在这里蕾蕾建议大家，在购买燕窝的时候可以购买一些资质比较齐全的厂家所出售的燕条和燕盏，因为这样不仅经济实惠，而且吃起来也放心。
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