燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法我们在购买燕窝的时候会发现，燕窝有白色的、黄色的甚至还有红色的，所以很多人就对燕窝的颜色产生了疑问，但事实上燕窝的颜色有差异是非常正常的，影响燕窝颜色的因素就给大家说说为什么燕窝的颜色有所差异。
1、燕窝的采摘季节不同
总体上来讲，春天的燕窝颜色偏白，秋冬季节的燕窝颜色偏黄或者偏灰。
这是因为春天的燕窝多产于马来西亚的雨季，充沛的降雨量配上森林里丰富的食物，金丝燕正值繁殖时期，筑造燕窝的时间只要45天，小燕子生长得快，燕窝颜色就偏白。
相反的，旱季既不是繁殖时节而且食物又缺乏，金丝燕筑一个窝时间要长很多，但是小燕子破壳到飞走需要一个半月，在空气中暴露的时间更长，燕窝的营养成分开始氧化，颜色就会发黄，和大家平时吃的苹果放在空气中颜色发黄是一个道理。
通常来说，春天的燕窝颜色偏白，秋冬季节的燕窝颜色偏黄或者偏灰。
2、燕窝的产地不同
燕窝生产的地域也会影响到燕窝的颜色，海边燕窝的颜色会比雨林燕窝颜色偏黄，比如印尼爪哇出产的燕窝，爪哇岛的森林覆盖率很低，以海岛燕窝为主，颜色偏黄，个头大，相比起来，而马来西亚则出产森林燕窝，盏身偏白，杂质也会比较少。也就是说印尼燕窝的颜色偏黄，而马来燕窝的颜色偏白。
3、燕窝的种类不同
燕窝的种类有很多，按照燕窝的颜色不同，我们可以将燕窝分为血燕、白燕和黄燕三大类型。但是我们要注意血燕（也称洞燕）并不是我们想象中那样血红血红的。
洞燕的颜色是最深的，颜色偏红， 但是血燕的颜色也并不是我们想象中的鲜红色。
4、燕窝的放置时间
大多数的金丝燕从筑巢、生蛋、孵化、成长到小金丝燕离巢大概需要80-110天时间。所以采收的间隔都会超过3个月。时间一久，金丝燕所吃的食物氧化及筑巢的所在环境变化都会影响燕窝的颜色，所以燕窝的颜色是很自然的米白、灰白或珍珠黄。
5、燕窝的部位不同
燕屋是分很多层的，不同楼层之间的空气、湿度、光照都不一样，这些因素都会对燕窝的颜色产生影响，甚至同一楼层不同角落的燕窝颜色也会不一样。一般来讲，底座和燕角等接触墙壁或木板的颜色，燕角和底座颜色通常会比盏身深。也就是说燕窝的边缘一般比较黄，中间会偏白。
一般来讲，底座和燕角等接触墙壁或木板的颜色，燕角和底座颜色通常会比盏身深。
6、燕窝的含水量不同
同一盏燕窝，含水量高的时候颜色比足干的时候颜色要白一些。这个很好理解，有兴趣的窝友可以在家把燕窝喷湿后观察颜色变化，泡发以后的燕窝颜色就是晶莹剔透了，我想到一个有趣的类比现象，足干奶粉的颜色其实微微偏黄，但是冲调出来的牛奶颜色却是乳白色的。
燕窝的颜色并不是评判燕窝的品质的标准，所以大家在购买燕窝的时候不要过多大家纠结燕窝是什么颜色的，只要购买通过国家检测的溯源码燕窝就可以了。
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