鸡汤是非常常见的一种滋补美食,燕窝也是极具滋补功效的一种食材,所以对于一些急于补充营养的人来说,都会将鸡汤和燕窝搭配到一起食用,但是燕窝能和鸡汤一起喝吗?将二者同食会不会引发不良反应呢?
燕窝能和鸡汤一起炖吗
鸡汤蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡汤还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。燕窝含有丰富的水溶性蛋白质、表皮生长因子、微量元素钙铁磷钠钾、氨基酸等营养物质。
而且,燕窝和鸡汤中的营养物质并不会发生任何的冲突,所以燕窝是可以与鸡汤一起炖的。
燕窝鸡汤的功效
大家都知道鸡汤和燕窝都是非常营养的食材,所以鸡肉燕窝汤的功效是非常好的,下面我们就说说食用鸡汤燕窝都有什么样的好处。
1、温中益气:因为从中医食疗的角度上来讲鸡汤炖燕窝性味甘、温,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的虚劳羸瘦、食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人,如果适当食用鸡汤燕窝有很好的温中益气、增强身体素质的作用。
2、能够补精填髓:对于精血亏损所导致的头发须白、腰膝酸软、腰腿疼、四肢无力、面色苍白、手脚冰凉的人,如果适当喝鸡汤燕窝,通过补精填髓而有很好的缓解上述症状的作用。
3、保护心脑血管:鸡肉燕窝汤中含有许多不饱和脂肪酸,它们通过鸡汤被人体吸收,它可以降低胆固醇水平,从而保护心血管功能。
燕窝鸡汤的做法
虽然鸡汤燕窝的功效非常好,但是鸡汤燕窝作为一种滋补性的鸡汤,在制作的时候有很多需要注意的细节,为了让大家炖煮出一份营养与美味兼具的鸡汤,下面我们就来说说鸡汤燕窝的做法步骤。
1、燕窝用清水浸泡2小时,鸡肉洗净切块飞水,再次洗净。香菜切段备用。
2、砂锅中注入2/3纯净水,放入鸡肉,炖一小时20分钟,加入燕窝大火开后转中小火炖40分钟。
3、最后加入盐、研磨的白胡椒、香菜调味即可。
综合来说,鸡汤和燕窝的搭配是非常滋补的,而且口感也比较丰富,非常适合孕产妇和中老年人食用。如果大家有兴趣的话,可以尝试着食用一些鸡汤燕窝。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。