黑豆和燕窝都是营养非常丰富的食材,所以很多人在炖煮燕窝的时候都喜欢放一把黑豆,但黑豆可以和燕窝一起吃吗?当黑豆遇上燕窝会有什么样的火花呢?
黑豆可以和燕窝一起吃吗
从营养成分的角度来说,黑豆中含有丰富的维生素A、叶酸、维生素B、膳食纤维、脂肪酸等营养物质,有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效,特别适合肾虚体弱的孕妇。而燕窝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质元素以及多种生物活性成分,具有非常好美容滋补功效。
从中医的角度来说,黑豆性味甘、平、无毒,有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”而燕窝也是一种味甘性平的滋补食材,而且补而能清,润而不燥。
从黑豆和燕窝的营养价值和中医角度来说,黑豆和燕窝的都不会发生任何的冲突,所以黑豆和燕窝是可以放在一起炖煮的。
黑豆燕窝怎么做
黑豆和燕窝的搭配虽然不是非常的常见,所以很多人都不知道如何制作黑豆燕窝,为了让大家可以更好的制作黑豆燕窝,下面我们就简单的说说黑豆燕窝的做法。
1、将干燕窝用纯净水泡发,清洗干净。
2、黑豆洗净,冷水浸泡4个小时,然后放入锅中蒸熟。
3、泡发的燕窝放入炖盅内,隔水炖煮30分钟后,放入冰糖和蒸熟的黑豆,继续炖煮10分钟即可。
黑豆燕窝的功效
黑豆燕窝这种燕窝美食,虽然没有超高的颜值,但是其保健功效是非常好的,下面我们就简单的说说食用黑豆燕窝的功效有哪些。
黑豆炖燕窝含有丰富的维生素E,可清除体内的自由基,减少皮肤皱纹,使皮肤变白嫩,有养颜美容的好处。黑豆炖燕窝还富含膳食纤维,可促进肠胃蠕动,增加食欲,预防便秘。此外,黑豆炖燕窝,对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。
综合来讲,黑豆燕窝的口感非常的香醇丰厚,而且其中富含丰富的营养物质,具有非常好的滋补保健功效,非常适合孕妈以及男性食用。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。