黄芪和当归都是非常好的药材,具有极强的保健功效,所以很多人在炖煮燕窝的时候都想将两种药材和燕窝放在一起,以达到更好的滋补作用,但是燕窝能和党参当归一起吃吗?今天我们就具体的说说。
当归、黄芪和燕窝能一起吃吗
综合来说,党参、黄芪和燕窝无论是在药性上还是在营养价值上,都不会相互冲突,所以是可以放在一起吃的。
从三者的营养成分角度出发,当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物,还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质;黄芪含皂甙、蔗糖、黄芪多糖A、B、C、D、多种氨基酸、叶酸、苦味素、胆碱、黄烷化合物及含有硒、硅、锌、钴、铜、钼等多种微量元素。
而燕窝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌等矿物质元素,并且其中含有丰富的EGF、燕窝酸等生物活性成分。
从三者的药性角度出发,燕窝味甘,性平,归肺、胃、肾经,食用具有养阴润燥,益气补中,化痰止咳等功效;黄芪性微温,味甘,归肺、脾、肝、肾经,食用具有补气固表,托毒排脓,利尿生肌等功效;当归味甘、辛,性温,归肝、心、脾经其功能为补血和血, 润燥滑肠,破瘀生新,止痛调经,是治疗血虚头痛腰痛、虚痨寒热、大便枯结、屡痹、金疮瘀血、痛疽肿痛及妇女血症的要药。
黄芪当归燕窝的做法
黄芪、当归和燕窝虽然是可以放在一起炖煮的,但是黄芪党参燕窝终究是药膳燕窝的一种,而很多人对于有黄芪当归燕窝的做法都不太了解,所以下面我们就简单的说说如何制作当归黄芪燕窝。
1、燕窝用水浸泡1小时,泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。
2、将党参、燕窝、黄芪洗净,放入炖盅隔水文火炖煮30分钟。
3、可加入适量冰糖调味。
当归黄芪燕窝的功效
当归黄芪燕窝作为一种传统的药膳燕窝,其中富含丰富的营养物质,具有极强的保健功效。但大多数人对于黄芪当归燕窝的功效都不太了解,所以下面我们就简单的说说食用黄芪当归燕窝的好处。
当归黄芪炖燕窝中的阿魏酸等成分可以帮助清除体内自由基,抑制氧化反应,减少自由基对机体的损害,帮助增强细胞活力,延缓细胞衰老,所以食用当归黄芪炖燕窝,有利于减少色素沉着,减少皱纹的生成。同时黄芪党参燕窝对血液具有双向调节作用,不仅能补血养血,还有活血化瘀的好处,可以帮助我们维持血管通畅,降低血管阻力,补中益气,帮助调畅气机,扩张冠状动脉,改善心肌缺血。
综合来讲,黄芪当归燕窝作为一种药膳燕窝,其中富含丰富的营养物质,具有极强的保健功效,是非常适合中老年人保养身体食用的。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。