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普通炖锅可以炖燕窝吗

摘要

很多人都说炖煮燕窝要用炖盅,但事实上很少有人家里有炖盅,所以很多人都问普通炖锅可以炖燕窝吗?家里没炖盅怎么炖燕窝好?为了解答大家的疑问,本文就给大家具体的说说炖燕窝没有炖盅怎么办。

很多人都说炖煮燕窝要用炖盅,但事实上很少有人家里有炖盅,所以很多人都问普通炖锅可以炖燕窝吗?家里没炖盅怎么炖燕窝好?为了解答大家的疑问,本文就给大家具体的说说炖燕窝没有炖盅怎么办。

普通炖锅可以炖煮燕窝吗

一般来讲,普通的炖锅也是可以炖煮燕窝的

由于燕窝中含有大量的水溶性蛋白质,而这种蛋白质对于温度的变化比较敏感,如果温度过高的话就会溶解,所以我们在炖煮燕窝的时候会选择隔水炖煮的方式来炖煮燕窝,而炖盅正好可以满足燕窝隔水炖煮所需的条件,所以我们在炖煮燕窝的时候才会推荐用炖盅炖煮燕窝。

但是炖煮燕窝的精髓在于隔水炖煮,所以即使我们没有炖盅,使用普通的炖锅炖煮燕窝也是可以的,只是在炖煮燕窝的时候只要将燕窝隔水炖煮就可以了。

普通炖锅可以炖燕窝吗

煮燕窝的精髓在于隔水炖煮,所以即使我们没有炖盅,使用普通的炖锅炖煮燕窝也是可以的。

没有炖盅怎么炖燕窝

相信通过上文的介绍,很多人都会发现即使没有炖盅也是可以炖煮燕窝的,只是需要将燕窝隔水炖煮,但对于一些不太会炖煮燕窝的朋友来说,还是有些懵的,为此下面我们就具体的说说没有炖盅怎么炖煮燕窝

1、将一盏燕窝放在水里泡发,按照它的燕丝纹路一根根撕下来,用镊子将燕窝中细小的燕毛挑掉。

2、将燕窝放在小炖锅里面,加入纯净水,水淹过燕窝就可以了。

3、将炖锅放在烧菜的大锅里面加水,然后放上蒸架,放入加了水的燕窝,大火将大锅里面的水烧制沸腾,然后文火炖半小时即可。

普通炖锅可以炖燕窝吗

如果没有炖盅,我们在炖煮燕窝的时候只需要用蒸架将锅隔开炖煮燕窝即可。

在文章的最后小编想和大家说,炖煮燕窝的器具虽然对燕窝的口感有一定的影响,但是这种影响并不大,所以我们在炖煮燕窝的时候只需隔水炖煮就可以了,不用过多的纠结有什么样的器皿来炖煮燕窝。

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