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如何判断燕窝的干度

摘要

我们都知道在购买干燕窝的时候要尽量购买一些干度高的燕窝,这样比较好保存,但是对于燕窝的干度我们是很难判断的,为此今天我们就从多个角度说说如何判断燕窝的干度。

我们都知道在购买干燕窝的时候要尽量购买一些干度高的燕窝,这样比较好保存,而且足干燕窝的保质期会更长一些,但是对于燕窝的干度我们是很难判断的,为此今天我们就从多个角度说说如何判断燕窝的干度

如何判断燕窝的干度

1、干燕窝靠摸、闻:正常情况下,零售的燕窝干度要达到98%左右,最低也要在95%,这个干燥程度的的燕窝用手触摸,表面干爽,燕角和底座的部位,手感较硬较脆。气味上来说,腥味比较淡,不会很浓郁。

2、泡发燕窝看弹性:优质干燕窝水分含量少干度高,经过泡发后,丝条纹理清晰可见,具有弹性。如果燕窝泡发之后,挑出一根燕条,弹性差,一拉就断就是假货,用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货,可能人工喷水增加重量。

如何判断燕窝的干度

足干的燕窝燕窝用手触摸表面干爽,燕角和底座的部位手感较硬较脆,腥味比较淡,不会很浓郁。

3、炖好的燕窝靠尝:有股淡淡的蛋清味,含水量就少,如果蛋清味很重,是腥味 ,那燕窝中含水量就多,所以判断燕窝的干度就看蛋清味的浓郁成都,越浓郁水分含量越高。

如何处理不足干的燕窝

虽然燕窝不足干确实有些弊端,但不足干的燕窝毕竟不是假燕窝,食用了也不会对我们的身体造成任何的伤害,所以在进行了简单的处理之后还是可以食用的。但是相信很多人对于不足干的燕窝都不是很会处理,所以下面我们就简单的说说如何处理不足干的燕窝。

对于不足干的燕窝我们应该将其放到一个阴凉、通风的地方将其自然风干,或者是将燕窝用吹风机或者是空调的冷风模式将燕窝吹至足干,然后放入干净、无油无水的密封盒中密封冷藏保存即可。

如何判断燕窝的干度

对于不足干的燕窝我们应该将其放到一个阴凉、通风的地方将其自然风干,或者是用冷风模式风干。

总的来说,足干的燕窝在手感上比较干爽,而且燕丝的纹理也比较清洗,味道较淡,我们在购买燕窝的时候只要认准这几点就基本上可以买到足干的燕窝。

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