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燕窝泡多久可以去除亚硝酸盐

摘要

燕窝中的亚硝酸盐是可以通过泡发的方式去除的,但是一些比较严谨的朋友对于燕窝泡多久可以去除亚硝酸盐这个问题也有很多的疑问,所以今天我们就详细的说说这个问题。

相信通过之前的介绍,大家会发现燕窝中的亚硝酸盐是可以通过泡发的方式去除的,但是一些比较严谨的朋友对于燕窝泡多久可以去除亚硝酸盐这个问题也有很多的疑问,所以今天我们就详细的说说这个问题。

燕窝中的亚硝酸盐成分很难完全避免,但正确的食用方式却能将之影响降至最低。燕窝炖前需要浸泡两次,时长约2~3小时,其间还须至少换一次水,这种泡发过程足以令亚硝酸盐含量明显降低,能确保食用安全。由于血燕窝的亚硝酸含量较高,建议最少浸泡1晚,至于白燕窝和黄燕窝只需浸泡3小时。

燕窝泡多久可以去除亚硝酸盐

由于血燕窝的亚硝酸含量较高,建议最少浸泡1晚,至于白燕窝及黄燕窝只需浸泡3小时。

港科大生命科学部教授兼中药研发中心主任詹华强也表示:燕窝和蔬菜一样,都是食物原料,虽然含有硝酸盐和亚硝酸盐,但并不可怕,经过妥善处理和炖煮后,如以100倍清水浸泡3小时以上,再用清水洗涤2次,炖煮30分钟以上,即可安全食用。即使是硝酸盐和亚硝酸盐最高、最容易超标是洞燕,浸泡15个小时后,大部分亚硝酸盐也能去除。

总的来讲,燕窝中的亚硝酸盐并不是一定会对我们的身体造成伤害的,只要我们能采用科学的方法对燕窝进行处理,就可以有效的帮助我们清理掉燕窝中的亚硝酸盐,彻底杜绝亚硝酸盐对我们身体造成不良的影响。

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