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怎么看燕窝是否发霉

摘要

对于大多数人来说,除非燕窝发霉非常严重,否则很多人都不会知道燕窝已经霉变。为了让大家对于判断燕窝发霉的方法有深入的了解,今天我们就具体的说说怎么看燕窝是否发霉。

燕窝发霉是我们日常生活中最为常见的一个问题,但是对于大多数人来说,除非燕窝发霉非常严重,否则很多人都不会知道燕窝已经霉变。为了让大家对于判断燕窝发霉的方法有深入的了解,今天我们就具体的说说怎么看燕窝是否发霉。

如何判断燕窝发霉

1、 用肉眼观察燕窝表面是否有灰色或黑色的小霉点,燕窝发霉的颜色一般有:深灰、浅灰、白斑、浅蓝色、淡红色、黑色等。也就是说如果燕窝表面局部呈现浅红色或浅蓝色,有霉点就代表燕窝已经发霉了。

2、用手摸燕窝表面,未过期的燕窝硬脆,而过期的燕窝,其中水分较高,会相对柔软。如果表面较湿润,有白色的斑点(颜色与正常燕窝完全不同),那燕窝就有可能发霉了。

怎么看燕窝是否发霉

一般来说,发霉的燕窝表面潮湿、有霉斑,而且还有霉味和一些其他的异味。

3、仔细闻燕窝的味道,有无霉味或烂鸡蛋味或其他异味,如果燕窝上有霉味或者是一些其他的异味的话,可能燕窝就是发霉了。

发霉的燕窝怎么处理

相信通过上文的介绍,很多人已经知道了如何判断燕窝发霉与否,但是相信大家都不知道怎么才能妥善的处理发霉的燕窝,所以下面我们就简单的说说发霉的燕窝怎么处理吧。

1、轻度发霉:如果只是轻微的发霉,用小刷子沾水擦掉,再风干保存起来就行了。

2、中轻度发霉:如果出现少量灰黑色的霉斑,可以割掉有霉斑的部分,其余的部分可以继续泡发炖煮食用。

怎么看燕窝是否发霉

对于发霉不严重的燕窝来说,风干一下保存起来即可,但是如果发霉严重的话,就不能食用了。

3、重度发霉:如果燕窝霉斑比较多,整个发霉甚至变黑,那就不能再食用了,这时的燕窝已经被细菌所侵蚀,营养大量流失,即使吃了也不会起到滋补的作用。

怎么避免燕窝发霉

虽然发霉的燕窝在处理后还是可以食用的,但是发霉的燕窝在营养价值上确实会变差,所以我们在存放燕窝的时候要尽量使用科学的方法保存燕窝,以避免燕窝的发霉。那么,为了让大家知道怎么保存燕窝好,下面我们就简单的说说怎么避免燕窝发霉。

怎么看燕窝是否发霉

想要避免燕窝发霉,就要将买来的燕窝提前进行风干,然后密封冷藏保存。

燕窝买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格,或者彻底晾干后(但不可日光直射),放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉,可用牙刷加少许水分擦净,将之风干即可(切记不要太阳晒哦,严重影响质量)。注:若发现燕窝湿度大,即使打算放入冰箱保存也建议先风干。

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