燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法通常来说，炖煮好的燕窝味道都是比较清甜的，但是还是有些人发现，自己炖煮好的燕窝有些发苦，但是却找不到原因，所以今天我们就说说炖好的燕窝为什么会苦，以解答大家心里的疑问。
为什么炖好的燕窝会苦
炖好的燕窝发苦，非常有可能是燕窝本身的质量不过关，或者是在炖煮燕窝的过程中加入了一些苦味的食材一起炖煮。
当发现燕窝炖好会苦时，首先查看炖煮的燕窝是不是过期了，一般来说，燕窝保质期为3年，但如果没有掌握保存燕窝的方法，即便是在保质期内，燕窝的品质也会受到储存条件的影响而发生变化。其次，我们需要回顾一下炖燕窝的方法是否正确，燕窝泡发需要足够的时间，和燕窝炖煮出来的口感有直接关系。
炖好的燕窝发苦有可能是燕窝本身的质量不过关，或者是在炖煮燕窝的过程中加入了一些苦味的食材。
此外，炖煮时是否是隔水文火炖煮也很关键，细节上的问题会影响炖出来的燕窝品质。
但总的来说，炖煮过程中的问题一般会导致燕窝的口感产生变化，对味道的影响比较小，所以当发生燕窝炖好会苦的情况时，还是要考虑燕窝本身的问题。
炖好的燕窝是什么味道
在分析完导致炖煮后的燕窝变苦的原因之后，很多人都问既然炖煮好的燕窝是什么味道，为此下面我们就具体的说说。
天然纯正的燕窝，完全不加任何配料清炖，水沸腾计时在蒸煮约20分钟后熟透时会闻到清香的蛋白味道。倘若加了配料，燕窝的原有味道会被配料掩盖一般配料的味道会比较重，而燕窝的味道次之，吃起来会有蛋白的清香味。
天然纯正的燕窝，完全不加任何配料清炖，水沸腾计时在蒸煮约20分钟后熟透时会闻到清香的蛋白味道。
总的来说，炖好的燕窝大多数都是比较清甜的，或者是有一些蛋白的味道的，一旦出现发苦的问题，就非常有可能是燕窝的质量问题，大家就需要谨慎食用了。
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