燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法春秋季节正是流感盛行的季节，很多体质比较差的人一到这个季节就会“中招”，而吃燕窝滋补也是现在比较流行的一个滋补方式，而且吃燕窝也具有很好滋补功效，那么吃燕窝能预防流感吗？
大家都知道燕窝含有丰富的唾液酸(7～12%)，而燕窝中的结合唾液酸是抗流感病毒的有效成分，具有中和病毒感染力的活性与血凝抑制活性的能力，所以吃燕窝是可以在一定程度上预防流感的。
流感病毒外壳上有两种唾液酸（也称燕窝酸）受体糖蛋白：一种是红细胞凝集素(HA)，也称“血凝素”；另一种是神经氨酸酶(NA)，也称“唾液酸酶”。
燕窝中的结合唾液酸是抗流感病毒的有效成分，具有中和病毒感染力的活性与血凝抑制活性的能力。
有实验表明，燕窝提取物与神经氨酸苷酶在37℃下温育4小时后，血凝抑制活性消失，并伴随释放出游离唾液酸，提示燕窝中的结合唾液酸是抗病毒的有效成分，其抗病毒机理可能是通过唾液酸与病毒表面的唾液酸受体结合，从而竞争性地抑制病毒与宿主细胞表面的唾液酸结合，阻止其毒力发挥。
燕窝提取物与神经氨酸苷酶在37℃下温育4小时后，血凝抑制失活，并伴随释放出游离唾液酸，抑制流感。
研究还表明，发挥抗流感病毒作用的燕窝是通过与病毒表面的血凝素结合，而非与神经氨酸酶结合，也就是说血凝素可能是燕窝提取物抗病毒的作用靶点。而且，唾液酸在消化系统中不会被消化酶降解，可进入肠道阻止致病微生物吸附于肠道细胞，起到抵抗多种致病菌的作用，因此经常食用燕窝还能够在一定程度上提升人的抵抗力。
总的来将，燕窝作为一种传统的滋补品，其滋补养生功效是极佳的，还能够有效的预防流感，是非常适合一些抵抗力较差的人食用的。
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