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燕窝有腥味怎么处理

摘要

很多人在购买完燕窝之后都会感觉到自己购买的燕窝上有一股淡淡的腥味,甚至在炖煮之后这种腥味也还存在,那么燕窝有腥味怎么处理呢?蕾蕾就来教教你。

很多人在购买完燕窝之后都会感觉到自己购买的燕窝上有一股淡淡的腥味,甚至在炖煮之后这种腥味也还存在,那么燕窝有腥味怎么处理呢?今天我们就来说说燕窝太腥怎么办

燕窝之所以会有腥味,和燕窝的成分有很大关系,燕窝中含有大量的蛋白质,所以有人会觉得燕窝的味道和鸡蛋清的味道很像,这是蛋白质的味道。除了燕窝本身的味道之外,燕窝的腥味大小与燕窝中水分含量的多少也有关系。所以想要消除燕窝的腥味,要从这方面入手。

刚买回来的干燕窝腥味燕窝浓郁,很可能是因为燕窝中的含水量较高,因为厂家考虑运输损坏的问题会喷水减少燕窝的破损,到手的燕窝含水量多有较重的蛋腥味,可以将燕窝放在阴凉通风、干燥的地方自然风干,燕窝中的水分减少,炖煮出来的燕窝腥味会减淡。

燕窝有腥味怎么处理

干燕窝有腥味可以将其放在阴凉处进行风干,炖好的燕窝有腥味可以用水果或者是冰糖来掩盖其中的腥味。

看到这里相信很多人都会说,燕窝煮出来也有腥味。对于这种情况,我们在炖煮燕窝的时候就可以在燕窝中加入比如冰糖或者其他调味品调味。或者是将燕窝与其他食材一同炖煮,因为燕窝本身没有味道,还容易吸收其他的味道,所以燕窝就会与其他食材的味道相互融合,掩盖燕窝的腥味,比如冰糖雪梨燕窝、椰汁燕窝等,完全不会吃到腥味。

总的来说,如果干燕窝有腥味的话,那么我们可以将其放在阴凉处进行一下风干,如果是炖煮好的燕窝有腥味的话,我们可以用一些水果或者是冰糖来掩盖其中的腥味。

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