粥中含有丰富的营养物质,而且非常利于人体吸收,所以很多孕妇在孕期的时候都会通过喝粥来补充一些自身所需的营养物质。但是孕妇并不是什么粥都能喝的,孕妇煲粥食谱就给大家说说哪些粥适合孕妇在孕期食用。
1、鲜滑鱼片粥
材料:优质粳米、草鱼、猪肉、腐竹、味精、精盐、葱姜、太白粉、香菜、胡椒粉、麻油
步骤:
(1)猪骨敲碎,洗净,粳米洗净,腐竹用温水泡软。
(2)将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅,加水用大火烧开,改用小火慢熬1个半小时前后,放食盐调味,拣出猪骨。
(3)草鱼洗净,斜刀切成大片,用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀,倒入滚开的粥内轻轻拨散,待粥再滚起,关火即可。
2、猪肝粥
材料:猪肝、粳米。生菜、葱姜、淀粉
步骤:
(1)猪肝用清水泡浸30分钟,洗净切成片,生菜和姜洗净切丝。
(2)猪肝加入油、盐、酱油、料酒、玉米淀粉、姜丝,拌匀腌制10分钟。
(3)粳米放入锅中,填入适量的冷水,炖煮至粘稠,放入猪肝、食用盐,待猪肝煮熟后放入生菜丝和葱花即可。
3、香菇菠菜粥
材料:香菇、菠菜、粳米、酱油、棒骨汤
步骤:
(1)菠菜、香菇洗净,切成丝,粳米洗净浸泡20分钟备用。
(2)锅中加入适量的油,将菠菜和香菇煸炒一下,然后放入粳米和棒骨汤,煮至粳米开花,用酱油调味,即可。
4、什锦鸡粥
材料:鸡肉、虾、葱姜、干香菇、粳米、青菜适量
步骤:
(1)鸡肉洗净,用沸水烫一下取出,切成小块,葱和姜均拍碎。
(2)锅内倒入水,加入5克油,把鸡肉、姜、葱倒入用旺火煮开后,改用文火再煮,去其浮油。
(3)香菇泡开,去蒂,切成小块;青菜洗净,切成小块;把米淘洗干净;虾去壳,去掉肠泥,洗净后切细,用开水烫一下,捞出滤干。
(4)锅置火上,把米倒入锅内,再加入鸡汤,用中火煮滚,米煮约25分钟后,依次加入虾、香菇、青菜及盐搅匀,待菜熟后,盛入碗内即成。
5、花生牛奶粥
材料:花生、牛奶、糯米
步骤:
(1)糯米浸泡1小时后,加水煮成粥。
(2)花生事先浸泡2小时后,倒入搅拌机,加一些水打成花生糊。
(3)将花生糊倒入煮好的糯米粥中,倒入牛奶,搅拌均匀,再煮开即可,最后撒入洗净的葡萄干。
6、红枣桂圆燕窝粥
材料:小米、大枣、桂圆肉、燕窝、红糖
步骤:
(1)燕窝放在矿泉水中泡发,小米、大枣、桂圆淘洗干净,燕窝撕开备用。
(2)砂锅置火上,放入适量清水,烧开下小米,然后放入大枣、桂圆、燕窝炖煮40分钟,然后放入红糖调味即可。
7、瘦肉粥
材料:瘦肉、粳米、食盐、葱姜
步骤:
(1)粳米和猪肉洗净,猪肉切片,葱姜切丝,瘦肉用盐,生抽,生粉,姜蒜腌好。
(2)粳米洗干净加适量的水煲粥,粥煲到黏稠后,将腌制好的瘦肉放入锅中煲至断生,最后面加上葱花即可。
虽然孕妇在孕期喝粥可以有效的补充营养,而且适合孕妇吃的粥也很多,甚至可以一个月不重样的吃,但是仅仅依靠喝粥是很难为孕妇提供足够的营养的,所以孕妇在孕期应该适量喝粥,并且多食用一些有营养的食材,均衡的摄入各种营养物质。
孕期营养食谱
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