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孕妇补锌食谱

摘要

很多孕妇在孕期都会大量的补充钙质、铁质、叶酸等营养物质,但却忽略了补锌,所以很多孕妇都会出现食欲不振、免疫力低下、胎儿发育过慢的问题,孕妇补锌食谱就来教大家几道可以帮助孕妇补锌的美食。

很多孕妇在孕期都会大量的补充钙质、铁质、叶酸等营养物质,但却忽略了补锌,所以很多孕妇都会出现食欲不振、免疫力低下、胎儿发育过慢的问题,孕妇补锌食谱就来教大家几道可以帮助孕妇补锌的美食。

1、猪肝鸡蛋粥

用料:猪肝,鸡蛋,粳米,盐、姜、味精

做法:将猪肝洗净,切成片,与米淘洗净,与猪肝一同放锅中,加适量清水同煮成粥,在沸腾后打入鸡蛋、姜,出锅前加入盐、味精调味即可。

推荐理由:猪肝、蛋黄都是富含锌元素的食物,而粥也比较适宜孕妇的胃口。

孕妇补锌食谱

2、番茄酿肉食谱

用料:番茄,猪肉馅,西兰花、植物油、盐、淀粉、葱花、姜汁、香油

做法:

(1)番茄洗净,挖去籽和瓤(籽和瓤留着备用),肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅,并将肉馅装入番茄内,放入蒸锅,蒸10分钟取出。

(2)将西兰花洗净,掰小朵。锅中倒油烧热,下西兰花翻炒,倒入挖出的番茄籽和瓤,加入少许盐调味,然后用水淀粉勾芡,盛入盘中铺平,将蒸好的番茄放在上面。

推荐理由:番茄营养价值高,富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,有养阴凉血的功效。

3、萝卜番茄汤

用料:胡萝卜,番茄,鸡蛋,葱花,食盐,味精,白糖

做法:胡萝卜、西红柿去皮切厚片,热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。

推荐理由:此汤含锌量约35毫克,而且西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。

4、黄焖鸭肝

用料:鸭肝、木耳、葱姜、食盐、鸡精、胡椒粉

做法:鸭肝切厚片,鲜木耳切片,葱切段待用,待锅内水开时放入鸭肝,焯煮一会捞出,洗净待用。另外再取锅开大火下油,加葱姜爆香,再加入木耳、鸭肝,放入料酒,加少许清汤,用中火焖至快熟时,按口味加盐、鸡精、胡椒粉等调味勾芡,最后淋上麻油出锅。

推荐理由:鸭肝中含有丰富的锌元素和铁元素,在帮助孕妇补锌的同时还可以帮助孕妇补铁,预防并改善孕期贫血的问题。

孕妇补锌食谱

5、珍珠菇肉丸

用料:猪瘦肉,珍珠菇,荸荠,生姜、淀粉、食用油、香油、盐、白糖、味精

做法:

(1)将瘦肉洗净,剁成肉泥,将姜洗净切丝,荸荠洗净去皮,切成丁,把猪肉泥、荸荠丁、盐、味精、淀粉搅拌成肉馅,捏成丸子;起锅烧油将肉丸子炸至金黄,捞出。

(2)锅内加油,放入生姜后加水烧开,把猪肉丸下锅煮到浮起,放入珍珠菇、盐、味精、白糖煮透,出锅前淋适量香油即可。

推荐理由:猪肉是富含锌的食物,这道珍珠菇肉丸适合孕妇、婴幼儿补锌。

6、桂圆猪心

用料:猪心,桂圆肉,姜、盐、味精

做法:将猪心剖开,洗净,去除脂肪、筋膜等杂质,锅放入清水加热,带沸腾后将猪心汆水,放入洗净的桂圆和姜片,改小火煮熟,出锅前加入盐、味精调味即可。

推荐理由:猪心、桂圆富含锌元素,具有健脾开胃的功效。

7、孜然鱿鱼

用料:鱿鱼,葱、姜、孜然、白醋、料酒、蒜蓉

做法:

(1)将鱿鱼剪开,去除墨囊,剥下表皮膜,去除内脏,冲洗干净,切片,在锅中放入清水,加热沸腾后将鱿鱼片放入焯水,捞出沥干。

(2)锅中放油烧热后,放入葱、姜末炝锅,倒入鱿鱼片快速翻炒片刻,放入白醋、料酒、孜然,将鱿鱼炒熟透出锅即可。

推荐理由:鱿鱼富含锌元素,仅次于牡蛎,适合孕中期的准妈妈食用。

孕妇补锌食谱

8、油泼莴笋

用料:莴笋、食盐、味精、葱丝

做法:

(1)将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状。起烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火,随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许盐、味精、水腌制,并摆放好葱丝待用。

(2)热锅下油至80度左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可。

推荐理由:此道菜清淡、爽口,其含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

此外,对于缺锌的孕妇来说,还应该多食用一些诸如牡蛎、麦芽、鱼类、牛奶、瘦肉、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等富含锌元素的食物,如果缺锌非常严重的话也要及时就医,在医生的指导下适量的服用一些补锌的药物。

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