红枣枸杞燕窝是众多燕窝美食中比较营养滋补的一种了,但是红枣枸杞燕窝的做法多样,本文总结了多种红枣枸杞燕窝的制作方法和炖煮窍门,保证帮助您炖煮出一份营养美味的红枣枸杞燕窝。
1、冰糖红枣枸杞燕窝
用料:红枣、枸杞、冰糖、燕窝
做法:
1、将泡发的燕窝清理干净,去除其中的杂质。
2、将清理干净的燕窝撕成条状,放入炖盅中隔水炖煮20分钟。
3、将红枣洗净,去核,切成条状备用。
4、将红枣条、冰糖、枸杞放入炖盅中,继续文火炖煮20分钟即可。
做法窍门:在炖煮冰糖红枣枸杞燕窝的时候要将红枣切开,这样才能保证燕窝熟了之后红枣也被炖的软烂。
2、椰奶红枣枸杞燕窝
用料:椰奶、红枣、枸杞、燕窝
做法:
1、将红枣清洗干净,去核,然后切成小条备用。
2、将泡发好的燕窝顺着燕丝的纹理撕成条状,放入炖盅中。
3、在炖盅中加入适量的椰奶,文火炖煮20分钟后,放入切好的红枣、枸杞继续文火炖煮20分钟即可食用。
做法窍门:在炖煮椰奶红枣枸杞燕窝的时候要注意选择优质的椰奶,不要选择劣质的勾兑椰奶。其次,由于椰奶本身是具有一定的甜度的,所以在炖煮椰奶红枣枸杞的燕窝时候不需要再放冰糖了。
3、牛奶红枣枸杞燕窝
用料:牛奶、红枣、枸杞、燕窝、冰糖
做法:
1、将红枣去核,切开备用。
2、将燕窝泡发后,撕开放入炖盅中。
3、将带有燕窝的炖盅中加入适量的矿泉水,隔水炖煮30分钟即可。
4、将冰糖、牛奶、枸杞、红枣放入锅中,小火慢慢加热至冰糖溶化后淋在炖煮好的燕窝上即可。
做法窍门:在炖煮牛奶红枣枸杞燕窝的时候可以将牛奶单独加热, 在加热的过程中要一边加热牛奶,一边慢慢的搅拌牛奶,以免牛奶糊底。
以上只是比较经典的几种红枣枸杞炖燕窝的制作方法,另外我们也可以根据自身的喜好加入雪梨、红糖等食材。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。