燕窝的做法多样,可以和不同的食材搭配制成不同的燕窝美食,但是不同的燕窝佳肴在制作方法上和功效上都有着一定的差异,燕窝的做法与功效将为大家介绍多种燕窝美食的制作方法以及它们对人体的保健功效,帮助广大燕窝食客更好、更多的了解。
1、红糖炖燕窝
用料:红糖、燕窝、矿泉水
做法:
1、将准备好的燕窝用矿泉水泡发,挑出残留在燕窝中的杂质和绒毛。
2、将泡发好的燕窝撕成条状,放入炖盅,隔水炖煮30分钟。
3、将准备好的红糖放入正在炖煮的炖盅中,继续炖煮10分钟即可。
功效:红糖炖燕窝具有暖宫、缓解痛经、缓解经期贫血的作用,还可以舒缓经期焦躁的情绪,是非常适合经期女性食用的一种燕窝美食。
2、香橙炖燕窝
用料:香橙、燕窝、冰糖、矿泉水
做法:
1、将干燕窝泡发,香橙从顶部切开,挖出橙肉,制成香橙盅,并将橙肉切块备用。
2、将泡发的燕窝放入香橙盅内,倒入适量的矿泉水蒸20分钟,然后将香橙肉和冰糖放入燕窝中继续蒸20分钟即可。
功效:香橙炖燕窝中含有丰富的维生素,可以有效的提高人体的抵抗力,预防流感等常见的疾病。
3、雪梨炖燕窝
用料:雪梨、冰糖、枸杞、燕窝
做法:
1、将准备好的雪梨去皮,切成小块备用。
2、将泡发好的燕窝放入炖盅中,隔水炖煮20分钟。
3、将准备好的雪梨块和冰糖放入正在炖煮的燕窝中,继续炖煮20分钟即可。
功效:雪梨燕窝滋阴润燥,清热止咳,对于咳嗽、气喘具有非常好的辅助治疗作用。
4、樱桃炖燕窝
用料:樱桃、燕窝、冰糖
做法:
1、将泡发好的燕窝放入炖盅,加入适量的水,隔水炖煮30分钟后放入冰糖继续炖煮10分钟,备用。
2、将樱桃清洗干净。去核,放入榨汁机中制成樱桃汁。
3、将炖煮好的燕窝晾凉,和樱桃汁混合在一起即可。
功效:樱桃燕窝中含有丰富的维生素E,具有非常好的抗氧化作用,可以有效的抗击衰老,美容养颜。
5、百香果炖燕窝
用料:百香果、蜂蜜、燕窝
做法:
1、将百香果和蜂蜜混合均匀,倒入适量的温水冲开。
2、将泡发的燕窝放入炖盅中,隔水炖煮30分钟后,晾凉。
3、将炖煮好的燕窝和已经冲泡好的百香果汁混合均匀即可。
功效:百香果炖燕窝具有非常好的润肠功效,可以有效的缓解便秘,排除身体中的毒素,减脂塑身。
6、椰汁炖燕窝
用料:椰汁、燕窝
做法:
1、将燕窝泡发,顺着燕丝的纹理撕开。
2、将撕开的燕窝放入炖盅中,加入适量的椰汁,隔水炖煮30分钟即可。
功效:椰汁炖燕窝中含有丰富的微量元素,可以有效的增强人的抵抗力,补充人体所需要的营养物质。
7、木瓜牛奶炖燕窝
用料:木瓜、牛奶、燕窝、冰糖
做法:
1、将木瓜切块,和冰糖、牛奶一起放入锅中进行加热,直至木瓜变得软烂,冰糖融化。
2、将泡发的燕窝放入炖盅,隔水炖煮30分钟即可。
3、将炖煮好的燕窝和熬制好的木瓜牛奶放在一起,搅拌均匀即可。
功效:木瓜牛奶炖燕窝可以有效的帮助女性丰胸减肥,产妇吃木瓜牛奶炖燕窝还可以有效的催乳、通乳。
8、莲子百合炖燕窝
用料:莲子、百合、冰糖、燕窝
做法:
1、将莲子和百合清洗干净,燕窝泡发备用。
2、将泡发的燕窝放入炖盅中,隔水炖煮20分钟。
3、将莲子、百合、冰糖放入正在炖煮的燕窝中,继续炖煮20分钟即可。
功效:莲子百合炖燕窝可以有效的舒缓人的精神压力,宁心安神,提高人的睡眠质量。
以上八种燕窝的做法只是众多燕窝美食中的一小部分,所提及的功效也是最为突出的功效。总的来说,燕窝的做法是非常多样的,吃燕窝的功效与作用也是非常多的。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。