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虫草燕窝的做法

摘要

虫草燕窝的做法将比较常见的三种虫草炖燕窝的制作步骤整理成文给大家参考,希望可以帮助大家了解到如何炖煮虫草燕窝这道经典的燕窝药膳。

虫草燕窝是一道非常经典的燕窝药膳,具有抗癌防癌、益气补肾等保健功效,但是虫草燕窝的做法多样,并不拘泥于某种特定的方式,本文将以最为基础的三种虫草燕窝的制作方法为例,为大家说说制作虫草炖燕窝的具体做法步骤。

1、冰糖虫草燕窝

用料:冰糖、燕窝、虫草

做法:

1、将燕窝放入水中涨发,然后撕成条状,虫草用清水反复清洗,备用。

2、将清洗好的虫草放入炖盅中炖煮30分钟,然后放入泡发的燕窝,隔水炖煮30分钟后加入冰糖,继续炖煮10分钟即可。

做法窍门:由于虫草不容易被炖软,所以在炖煮虫草燕窝的时候可以现将虫草放在炖盅中炖煮30分钟,这样可以保证虫草被炖煮软烂。

虫草燕窝的做法

冰糖虫草燕窝

2、虫草枸杞燕窝

用料:冰糖、枸杞、虫草、燕窝、矿泉水

做法:

1、将所有的食材都清洗干净,燕窝泡发后撕成条状备用。

2、将清洗干净的枸杞、虫草放入小锅中,加入适量的冰糖炖煮30分钟。

3、将泡发的燕窝放入炖盅中,倒入炖煮好的虫草枸杞水,文火炖煮30分钟即可。

做法窍门:在炖煮虫草枸杞燕窝的时候我们可以现将枸杞和虫草炖煮一下,用炖煮虫草枸杞的水来炖煮燕窝,这样可以让燕窝中更好的吸入枸杞虫草的味道和营养成分。

虫草燕窝的做法

虫草枸杞燕窝

3、虫草燕窝羹

用料:虫草、石蜂糖、枸杞、莲子、百合、红枣、燕窝

做法:

1、将所有的食材都清洗干净,莲子、百合、红枣、枸杞放入水中浸泡40分钟,并把燕窝泡发。

2、将泡发的燕窝放入炖盅中隔水炖煮15分钟,加入石蜂糖继续炖煮5分钟。

3、将浸泡好的莲子、百合、红枣、枸杞以及虫草都放入炖盅中,继续炖煮15分钟。

做法窍门:由于百合、莲子、红枣这样的食物难以在20分钟之内就炖煮软烂,所以我们在制作虫草燕窝羹之前可以先将这些食材放在水中浸泡一下,这样就更加容易被煮熟。

虫草燕窝的做法

虫草燕窝羹

总的来说,虫草炖燕窝的制作方法有很多,文中所提到的三种只是比较具有代表性的三种做法,大家在制作虫草燕窝的时候可以根据自己的口味在虫草燕窝中加入党参、雪梨等食材。

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