燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法鸡汤燕窝是一道经典的广式燕窝美食，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质元素等营养物质，可以有效的为人体补充多种营养元素，具有非常好的滋补功效，鸡汤燕窝的做法与功效就来给大家说说燕窝鸡汤这道广式美食的做法和好处。
鸡汤燕窝的做法
材料：母鸡、燕窝、葱姜、食盐、矿泉水
做法：
(1)将准备好的母鸡清洗干净，掏出内脏，放在沸水中焯出血水，备用。
(2)焯好的燕窝放入砂锅中，加入葱姜和适量的冷水，小火炖煮至汤变成金黄色，撇出上面的浮油备用。
(3)干燕窝放在冷水中涨发至5-6倍大，挑出残留的燕毛和杂质，并将其顺着燕丝的纹理撕成条状。
(4)撕开的燕窝放入炖盅，填入适量的鸡汤，小火隔水炖煮30-40分钟后，放入适量的食盐调味即可。
燕窝鸡汤香醇可口，含有丰富的蛋白质、氨基酸，是一道非常养生的燕窝美食。
鸡汤燕窝的功效与作用
1、鸡汤燕窝中含有丰富的维生素B、EGF、胶原蛋白肽等营养物质，可以有效的美白肌肤、淡化色斑，并且促进肌肤细胞进行自我修复和分裂，清除人体内的自由基，达到美容养颜，淡化色斑，抗击衰老的功效。
2、鸡汤燕窝中含有丰富的燕窝提取物和不饱和脂肪酸，可以有效地降低胆固醇，保护心脑血管，有效的预防并改善心脑血管疾病。
3、鸡汤燕窝中含有大量的小分子、高活性的蛋白质、氨基酸等营养物质，可以有效的被人体吸收利用，为人体补充大量的营养物质，提高身体各个器官的功能，防止器官退化、病变。
中老年人食用鸡汤燕窝可以有效的保护洗脑血管，提高身体各个器官的功能，防止器官退化、病变。
4、鸡汤燕窝具有温中益气的功效，可以有效的改善贫血、缓解人体疲劳，并且对于月经不调具有非常好的调理和改善作用。
5、鸡汤燕窝中含有大量的蛋白质、集落刺激因子、燕窝酸，可以有效的阻碍病菌在细胞组织上附着，促进人体淋巴细胞的有丝分裂，从而有效的提高人体的抵抗力。
哪些人不能食用鸡汤燕窝
虽然鸡汤燕窝的口味非常的香醇，而且含有丰富的营养物质，对人体也具有非常好的保健养生功效，但是对于一些体质比较特殊的人来说，是不可以食用鸡汤燕窝的。
1、慢性浅表性胃炎患者，不适合食用鸡汤燕窝。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜食用鸡汤燕窝。
对于患有慢性浅表性胃炎、胆囊炎和胆石症的人来说，并不适合食用鸡汤燕窝。
3、高尿酸血症患者不宜食用鸡汤燕窝，由于鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
4、由于燕窝鸡汤内含有某些小分子蛋白质，所以患有急性肾炎、急慢性肾结果不全或尿毒症的病者，由于病者肾肝对蛋白质分解产物不能定时处置，过多的食用鸡汤燕窝就会引发高氮质血症，加重病的进程。
总的来说，燕窝鸡汤作为众多燕窝汤品中比较经典的一种，其营养价值和保健功效还是非常好的，但是由于鸡汤比较油腻，所以我们在炖煮燕窝鸡汤的时候要尽量的将燕窝上的浮游撇掉，这样才可以帮助我们更好的吸收燕窝的营养，使得燕窝鸡汤的功效达到最大化。
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