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燕窝桃胶皂角米做法窍门

摘要

桃胶皂角米燕窝是一种具有养生美容功效的美食,是很多女性的心头爱,但是燕窝桃胶皂角米的做法比较特殊,在制作的过程中要注意很多的细节,所以小编今天就给大家说说皂角米桃胶燕窝怎么炖最好。

皂角米桃胶燕窝是众多桃胶燕窝食谱中最为出名的一个,不仅口感爽滑Q弹,而且还具有非常好的美容养生功效,是很多女性朋友心爱的燕窝美食。但燕窝桃胶皂角米的做法比较特殊,在制作的过程中要注意很多的细节,所以小编今天就给大家说说皂角米桃胶燕窝怎么炖最好。

用料:桃胶、燕窝、皂角米、冰糖、矿泉水

做法:

(1)干燕窝放入白瓷碗中,倒入适量的冷水将燕窝泡发,挑出残留的杂质和燕毛,将燕窝撕成条状。

燕窝桃胶皂角米做法窍门

将燕窝泡发至松散,挑出其中的杂质和绒毛,清洗干净,撕开。

(2)皂角米和桃胶放入水中,泡发8-12小时后,清理出其中的杂质。

燕窝桃胶皂角米做法窍门

桃胶和皂角米放入水中涨发8-12个小时,清洗干净。

(3)泡发的皂角米和桃胶放入炖盅,隔水炖煮30分钟后,晾凉备用。

燕窝桃胶皂角米做法窍门

将桃胶和皂角米先放入炖盅中炖煮30分钟,备用。

(4)将撕开的燕窝放入炖盅,按照1:40的比例在炖盅中倒入矿泉水,然后小火炖煮20分钟,倒入炖煮好的桃胶皂角米和冰糖,继续炖煮20分钟即可。

燕窝桃胶皂角米做法窍门

将燕窝放入炖盅中,小火炖煮后放入桃胶皂角米和冰糖继续炖煮即可。

制作窍门:

1、皂角米和桃胶本身不是非常容易泡发,也不容易煮熟,所以炖煮皂角米桃胶燕窝的时候要先将皂角米和桃胶泡发一下,然后提前炖煮。

2、桃胶中含有一定的杂质,所以我们在将桃胶泡发好后,要用水淘洗一下。

3、在炖煮燕窝的时候最后在放入冰糖和其他的辅料,可以最大程度的保留燕窝的营养,而且炖煮出的燕窝口感也会更好。

4、如果大家想在桃胶皂角米燕窝中加入一些蜂蜜、牛奶等食材调味的话,可以在将燕窝炖煮好以后放入这些食材。

虽然皂角米桃胶燕窝的做法相对比较复杂,但是桃胶皂角米燕窝爽滑Q弹,具有非常高的营养价值,而且可以帮助我们达到美容瘦身,养生健体的目的,多花费一些时间也是值得的。

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