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孕妇炖燕窝的做法大全

摘要

燕窝的营养价值极高,是一种非常好的孕期滋补品,但是对于孕妇来说吃燕窝有很多的讲究,孕妇炖燕窝的做法大全就来给大家说说孕妇燕窝怎么炖最好。

燕窝的营养价值极高,含有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质元素等营养物质,是一种非常好的孕期滋补品,但是对于孕妇来说,吃燕窝的时候还是有很多讲究的。孕妇炖燕窝的做法大全就来给大家说说孕妇吃的燕窝怎么炖最好。

1、鲜奶燕窝酪

用料:干贝、花胶、燕窝、鲜奶、蛋白、上汤、带子

做法:

(1)先把鲜奶、蛋白及上汤搅匀,隔水蒸大约7-8分钟,制成鲜奶酪,备用。

(2)干贝、花胶、燕窝全部涨发,带子切成条状,将带子略汆烫。

(3)燕窝放入炖盅中,隔水炖煮30-40分钟备用。

(4)将锅烧热,下油2汤匙,再加入带子条、花胶丝、干贝炒热,最后加入燕窝及生粉水勾芡,然后把芡汁淋在蒸好的鲜奶酪上即可。

做法窍门:在制作鲜奶燕窝酪的时候要提前将干贝和花胶浸泡好,这样做出的鲜奶燕窝酪口感会更加Q弹。

孕妇炖燕窝的做法大全

鲜奶燕窝酪中富含丰富的钙质,可以有效的预防孕期缺钙,并且具有美容养颜的功效。

2、瑶柱燕窝粥

用料:瑶柱、燕窝、粳米、食盐

做法:

(1)瑶柱、粳米清洗干净,粳米放入冷水中浸泡30分钟。

(2)涨发的干燕窝清洗干净,撕成条状,备用。

(3)浸泡后的粳米放入砂锅,填入适量的水,大火煮至沸腾后下入瑶柱和泡发的燕窝,小火炖煮30-40分钟后加入少量的食盐调味。

做法窍门:在制作瑶柱燕窝粥的时候最好可以将粳米有冷水浸泡一下,这样炖煮出的粥会更加软糯,其中含有的营养物质也更加容易被孕妇所吸收。

孕妇炖燕窝的做法大全

瑶柱燕窝粥中含有丰富的微量元素,可以有效的促进胎儿的发育,缓解孕吐。

3、草莓牛奶炖燕窝

用料:草莓、燕窝、牛奶

做法:

(1)草莓去蒂,清洗干净,对半切开;燕窝用冷水泡发,撕成条状。

(2)泡发的燕窝放入炖盅,倒入适量的牛奶小火炖煮30-40分钟,晾凉。

(3)将切开的草莓放入晾凉的牛奶燕窝中,搅拌均匀即可食用。

做法窍门:在制作牛奶草莓燕窝的时候首先要将草莓蒂去掉,这样可以更好的清洗草莓,而且在制作这道燕窝美食的时候最好是可以最后放入牛奶和草莓,这样可以更好的保证燕窝和草莓的口感不被破坏。

孕妇炖燕窝的做法大全

草莓牛奶燕窝中含有大量的维生素、果胶和钙质,可以缓解孕吐和妊娠便秘,提高孕妇食欲。

4、红枣桂圆燕窝

用料:红枣、桂圆、红糖、燕窝

做法:

(1)红枣洗净,去核;桂圆剥开备用。

(2)泡发的燕窝放入炖盅,放入准备好的红枣和桂圆,小火慢炖20分钟后放入红糖继续炖煮20分钟。

做法窍门:由于红枣比较耐炖,所以在制作红枣桂圆燕窝的时候可以将红枣切成小条,这样就可以使得红枣被快速的炖煮软烂。

孕妇炖燕窝的做法大全

红枣桂圆燕窝具有补血暖宫的作用,可以预防和改善孕期贫血,为胎儿发育提供良好的环境。

5、冬瓜糖炖燕窝

用料:冬瓜糖、燕窝、雪梨、北杏仁

做法:

(1)燕窝用水浸泡1小时,泡发后用镊子挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。

(2)把燕窝、北杏仁、雪梨洗净,雪梨去皮切成块状。

(3)把全部食材放入炖盅,隔水文火炖煮30-45分钟即可。

做法窍门:由于冬瓜糖本身就具有一定的甜度,所以我们在炖煮燕窝的时候就不需要另外放入冰糖调味了。

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冬瓜糖炖燕窝可以有效的清热去火,改善孕妇上火的症状,对于肺热引发的咳嗽具有预防和缓解作用。

6、车厘子燕窝

用料:车厘子、燕窝、冰糖、冷水。

做法:

(1)车厘子洗净,去核,放入锅中,填入适量的冷水和冰糖熬制成车厘子果酱。

(2)干燕窝泡发,挑出杂质和残留的燕毛,撕成条状。

(3)撕开的燕窝放入炖盅,隔水炖煮20分钟后,放入车厘子果酱,继续炖煮20分钟即可。

做法窍门:为了让燕窝中更好的融入车厘子的味道,我们在制作车厘子燕窝的时候可以将车厘子熬制成果酱或者是将车厘子榨成果汁浇入燕窝中。

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车厘子燕窝中含有大量的维生素,可以提高孕妇的抵抗力,改善孕期的肌肤问题。

7、核桃阿胶燕窝

用料:核桃、阿胶、燕窝、红糖

做法:

(1)核桃剥开,将核桃仁、阿胶、红糖一起放入破壁料理机,打磨成粉末。

(2)燕窝泡发好后,挑出其中的杂质和绒毛,撕成条状。

(3)泡发的燕窝放入碗中,倒入适量的水,小火蒸10分钟后,将阿胶红糖核桃粉倒入燕窝中,继续小火蒸30分钟即可。

做法窍门:阿胶耐火性比较好,所以我们在炖煮燕窝之前最好是可以将阿胶打磨成粉,这样可以使得阿胶中的营养物质更好的析出,口感也会更好。

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阿胶核桃燕窝中含有丰富的钙质和DHA,可以促进胎儿的大脑发育,改善孕期缺钙。

孕妇炖燕窝主要就是要选择一些清淡且营养丰富的食材来同燕窝搭配炖煮,这样不仅可以使得燕窝更加美味可口,而且可以使得孕妇更好、更全面的吸收营养,无论是对胎儿的发育还是孕妇的身体都有一定的好处。此外,对于孕妇来说,由于孕期对营养的需求比较大,所以孕妇吃燕窝的时候可以一次性食用一盏燕窝。

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