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红枣桂圆燕窝做法

摘要

红枣桂圆燕窝是一道历史非常悠久的燕窝滋补美食,但是桂圆红枣燕窝毕竟是一种燕窝药膳,所以在制作上还是有很多讲究的,红枣桂圆燕窝的做法就来和大家说说红枣桂圆燕窝这道经典燕窝的做法窍门。

红枣桂圆燕窝是一道历史非常悠久的燕窝滋补美食,具有很好的养生保健功效。但是桂圆红枣燕窝毕竟是一种燕窝药膳,所以在制作上还是有很多讲究的,红枣桂圆燕窝的做法就来和大家说说红枣桂圆燕窝这道经典燕窝的做法窍门。

红枣桂圆燕窝做法

用料:红枣、桂圆、燕窝、红糖适量

做法:

(1)将干燕窝用水浸泡3-4小时,待燕窝轻软膨胀后倒掉水,再放入清水浸泡,用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

(2)将泡好的燕窝撕开成条状,用手撕开,用指头碾细燕角位置。

(3)将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝。

(4)准备桂圆2颗,桂圆剥壳取肉淘洗干净;红枣去壳洗干净,枸杞洗净,全倒进炖盅,炖盅加盖,隔水炖(一人份按材料数量添加即可)。

(5)炖半小时后,加入适量红糖再继续炖20分钟。

红枣桂圆燕窝做法

红枣桂圆燕窝的做法简单,但是有很多需要注意的小窍门。

制作红枣桂圆燕窝的窍门

虽然红枣桂圆燕窝的制作方法看起来非常的简单,但事实上想要炖煮出一份Q弹爽滑的燕窝,还是有很多窍门的,下面小编就和大家说说。

(1)在制作红枣桂圆燕窝的时候可以尽量选择干品燕窝,这样炖煮出来的桂圆更加有嚼劲,口感更好。

(2)红枣的体积比较大,在炖煮的时候不太容易被炖熟,所以我们在炖煮燕窝之前最好是可以将红枣撕的小一些,这样炖煮出来的红枣会更加软糯。

(3)在炖煮燕窝的时候,要最后放糖,这样可以有效的防止燕窝化水,可以更好的保留燕窝的营养和口感。

红枣桂圆燕窝做法

炖煮好的红枣桂圆燕窝不仅Q弹爽滑,而且清甜可口,非常美味。

桂圆红枣燕窝功效

上文中我们说道红枣桂圆燕窝具有非常好的保健养生功效,但是相信大家对这些功效并不了解,所以小编就和大家简单的说说桂圆红枣燕窝有哪些保健作用。

1.消除疲劳,宁心安神

桂圆红枣燕窝中含有丰富的能直接被人体吸收的葡萄糖,且蛋白质、铁、钾等矿质元素丰富,人体疲劳后食用可以迅速补充能量、恢复精力,帮助消除身体疲劳。

此外,桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含烟酸高达2.5毫克(每100克),可用于治疗烟酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。

2.促进生长发育

高速成长期的青少年需要补充大量的矿物质,而红枣桂圆燕窝中的矿物质非常丰富,有磷、钙、钾、铁、镁等,具有促进骨骼生长和发育的作用。

红枣桂圆燕窝做法

女性经常食用红枣桂圆燕窝可以养气补血,安神助眠,使得皮肤更加有光泽,气色也会更好。

3.美容养颜

燕窝中的优质蛋白质含量非常丰富,而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分,是人体不可或缺的营养物质。同时燕窝里面含有一种非常重要的多肽激素-表皮生长因子(EGF),它能刺激多种细胞的分裂增殖,促进细胞分化,对受损皮肤起到快速修复效果。

红枣桂圆燕窝最为一道传统的燕窝美食,我们经常食用可以有效的补充气血,保养身体的,但是由于桂圆属热性食材,所以对于经常上火的朋友来说,不太适合食用红枣桂圆燕窝的。

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