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燕窝糕的做法步骤

摘要

在日常生活中,很多人都喜欢吃各种各样的糕点,甚至很多人在吃燕窝的时候也想将燕窝制成糕点食用。但是燕窝糕的做法复杂,为此今天我们就来说说燕窝糕的做法步骤。

在日常生活中,很多人都喜欢吃各种各样的糕点,甚至很多人在吃燕窝的时候也想将燕窝制成糕点食用。但是燕窝糕的做法复杂,为此今天我们就来说说燕窝糕的做法步骤

用料:水、燕窝、寒天粉、冰糖

做法:

(1)泡发燕窝:把干燕窝放入碗里,倒入凉的矿泉水泡发4小时。

燕窝糕的做法步骤

在泡发燕窝的时候要尽量用冷水泡发,并且最好用白瓷碗泡发燕窝。

(2)撕燕窝:把泡发的燕窝撕开,撕成条状。

(3)过滤清洗:用矿泉水将燕碎清洗几次。

(4)燕窝放进陶瓷小炖盅中,加水,水位刚好没过燕窝。

(5)将小炖盅放进电子炖盅里,选择“蒸”,设置0.5小时。

燕窝糕的做法步骤

炖煮好的燕窝非常的清澈,燕丝非常的粗壮有弹性。

(6)将450毫升水、3克寒天粉、55克冰糖,放进锅里搅拌,煮沸。

(7)煮沸后,用滤网将泡沫滤至澄清透明;这个时候,倒入炖煮好的燕窝,搅拌。

(8)将煮好的水倒进模具/碗具中,静置凝固成燕窝糕。

燕窝糕的做法步骤

做好的燕窝糕晶莹剔透,非常的Q弹,大家还可以根据自己的口味淋上蜂蜜或者是椰蓉然后食用。

总的来说,燕窝糕作为一道燕窝甜品,它的做法确实是比较复杂的,但是燕窝糕的口感非常的Q弹,吃起来也是甜而不腻,颜值也非常的高,所以多花些时间也是值得的。

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