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雪耳燕窝糖水的做法

摘要

雪耳燕窝糖水一道非常经典的港式燕窝,具有非常好的滋补作用,但是在大陆地区雪耳燕窝糖水并不常见,所以今天蕾蕾就给大家分享一下雪耳燕窝糖水的做法,让大家在家里也可以品尝到港式燕窝美食。

雪耳燕窝糖水一道非常经典的港式燕窝,具有非常好的滋补作用,但是在大陆地区雪耳燕窝糖水并不常见,所以今天蕾蕾就给大家分享一下雪耳燕窝糖水的做法,让大家在家里也可以品尝到港式燕窝美食

雪耳燕窝糖水的做法

用料:雪耳、燕窝、莲子、百合、桂圆、冰糖

做法:

(1)燕窝先用温水泡发30分钟以上(喜欢很稠糊状口感的就至少要1个小时以上的泡发)过水3次,白莲子、百合、桂圆也要放入水中浸泡。

(2)将泡发好的白莲子、百合、桂圆,连同泡着的水一起倒进去电饭锅里,水一定要末过材料。

(3)泡发好的燕窝拿个碟子平铺,加矿泉水末过燕窝表面,多一点也没关系的。

(4)把蒸架放进电饭锅,再把燕窝放到蒸架上,盖上盖子,电饭锅按煲汤模式。

(5)中途可以开下盖子看水够不够,不够可以加,特别是蒸燕窝很吸水的、要注意。

(6)最后等都熟透,莲子煮粉了(电饭锅会自己跳回保温模式),把蒸好的燕窝倒入,再把碎的冰糖放进去搅拌一下就可以了。

雪耳燕窝糖水的做法

雪耳燕窝糖水虽然制作起来比较麻烦,但无论在功效上还是口感上都是非常好的。

燕窝雪耳糖水的做法窍门:

虽然我们在上文中已经详细的介绍了雪耳燕窝糖水的制作方法,但是我们在制作雪耳燕窝糖水的时候还是有一些小窍门的,下面我们就来说说。

1.燕窝蒸的时候很吸水,所以碟子里倒满水也没关系的(如果是新鲜的银耳,建议剪开之后冲洗干净,也用蒸的)。

2. 蒸出来的燕窝比较香和爽口,口感看个人,怕不够软糯的可以蒸好之后再跟糖水煮一下就很快软了。

3. 冰糖永远最后放,要是中途放的话,莲子会不粉很难熟的,百合煮出来的糖水会有那么一点酸味是很正常的。

雪耳燕窝糖水的做法

我在制作雪耳燕窝糖水的时候最好最后放入冰糖,这样才能更好的保证口感和营养价值。

雪耳燕窝糖水的功效

在上文中我们提到,雪儿糖水燕窝作为一种港式燕窝虽然做法比较复杂,但是具有非常好的养生保健功效。为了让大家更加的了解雪耳燕窝,蕾蕾决定下面就给大家说说雪耳糖水燕窝的功效

1、补充能量:银耳含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。燕窝中含有丰富的碳水化合物、水溶性蛋白质、以及微量元素钙、铁、钠、磷、钾,及人体必需的成分氨基酸、赖氨酸、精氨酸、膀胱氨酸、神经氨酸、燕窝酸,也能够为体内提供充足的营养。

2、养颜护肤:银耳能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。燕窝中含有水溶性蛋白质和表皮生长因子,能刺激细胞分裂增殖,促进细胞分化,对受损皮肤进行快速修复,影响人体皮肤的细腻和老化,启动衰老皮肤的细胞,使皮肤变得光滑有弹性。

雪耳燕窝糖水的做法

雪耳燕窝糖水具有非常好的美容效果,非常适合女性食用。

3、养阴补虚:银耳有养阴补虚的功效,还可以帮助我们补虚损、益精气、润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜久病体虚的人吃。燕窝可以补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。经常吃雪耳燕窝糖水可以帮助我们补虚损、益精气、润肺补肾。

总的来说,雪耳燕窝糖水虽然在我们的生活中并不常见,但是它的功效、营养价值以及口感都是非常好的,所以蕾蕾建议大家在家里的时候可以尝试着制作一份雪耳燕窝糖水,因为你一定会爱上这道港式燕窝美食。

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