不负时光
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红烧燕窝做法

摘要

燕窝的做法非常多样,而红烧燕窝则是一种历史非常悠久的燕窝美食,但是红烧燕窝的做法复杂,很多人都不会做,所以今天我们就来说说如何制作红烧燕窝。

燕窝的做法非常多样,而红烧燕窝则是一种历史非常悠久的燕窝美食,但是红烧燕窝的做法复杂,很多人都不会做,所以今天我们就来说说如何制作红烧燕窝。

用料:燕窝、火腿蓉、盐、糖、味精、老抽、淀粉、鸡汤

做法:

1、将干燕窝用纯净水清洗干净,然后放入白瓷碗中,浸泡2小时。

2、泡好的燕窝用尖头镊子畸形挑毛处理,并且顺着燕丝的调理撕成条状。

3、撕开的燕窝放入滤网中,然后用纯净水冲洗干净,沥干即可。

4、清洗干净的燕窝放入炖盅中,填入适量的鸡汤,小火炖煮20分钟。

5、将炖煮好的燕窝沥干,放入碟中,火腿蓉入锅中炒香,将剩余材料和淀粉入锅中制成红烧芡,淋在燕窝上,撒上火腿蓉即可。

以上就是关于红烧燕窝的制作步骤的详细介绍,最后蕾蕾还是要说,红烧燕窝这道燕窝美食,虽然味道是不错的,但是红烧燕窝比较油腻,不太符合燕窝“以清配清,以柔配柔”的原则,所以对于红烧燕窝蕾蕾还是觉得大家尝尝鲜还是可以的,但是不能总吃,尤其是消化系统不太好的人,更要少吃红烧燕窝。

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