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没有炖盅怎么炖燕窝

摘要

我们在炖煮燕窝的时候大多会选择使用炖盅来炖煮,但是对于一些没有炖盅的家庭来说,该怎么炖煮燕窝呢?为了让没有炖盅的家庭也可以炖煮出一份营养美味的燕窝,我们就来说说没有炖盅怎么炖燕窝。

我们在炖煮燕窝的时候大多会选择使用炖盅来炖煮,但是对于一些没有炖盅的家庭来说,该怎么炖煮燕窝呢?为了让没有炖盅的家庭也可以炖煮出一份营养美味的燕窝,我们就来说说没有炖盅怎么炖燕窝

工具 尖头镊子 漏斗 炖锅 蒸架 大锅子 灶台
用料 燕窝 纯净水 冰糖

做法步骤:

1、将一盏燕窝放在水里泡发,然后泡发好的燕窝从水里撩出来,能看到丝丝相连,将燕窝按照它的燕丝纹路一根根撕下来。

没有炖盅怎么炖燕窝

2、用镊子将燕窝中细小的燕毛挑掉,把撕开的燕窝放在水龙头下冲洗或者碗里多过几次水。

没有炖盅怎么炖燕窝

3、将燕窝放在小炖锅里面,加入纯净水,水淹过燕窝就可以了。

没有炖盅怎么炖燕窝

4、将炖锅放在烧菜的大锅子里面加水隔水炖,我一般都用电炖锅家里没蒸架,所以炖锅下面用块抹布垫着。大火将大锅里面的水烧制沸腾,然后文火炖半小时(如果家里有电炖锅那就更方便了,将燕窝放在里面按个按钮就行了,至于炖的时间就要看炖锅了不过不建议时间太长)。

没有炖盅怎么炖燕窝

总的来说,我们在炖煮燕窝的时候要注意采用隔水炖煮的方式炖煮燕窝,这样才能保证燕窝的营养不流失,所以哪怕是没有炖盅,只要将燕窝隔水炖煮或者隔水蒸就好了,没有必要过于纠结。

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