燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法燕窝的做法是非常多样的，但是如果要说燕窝怎么做最好吃、怎么做营养的话，相信很多人都会想到清甜爽口，脆爽Q弹雪梨炖燕窝吧。但是想要炖煮出一份营养美味的雪梨燕窝也不是一件容易的事儿，今天我们就来看一看雪梨炖燕窝的做法窍门。
做法一：
用料：雪梨、燕窝、矿泉水、冰糖
做法：
1、将干燕窝用矿泉水泡发，挑出残留在燕窝中的绒毛和杂质。
2、将清理干净的燕窝顺着燕丝的纹理撕成条状，沥干备用。
3、把梨中间挖了，放入已经撕好的燕窝，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去。
4、将装有燕窝的梨放入锅中，隔水蒸煮30分钟，放入冰糖继续蒸10分钟即可。
做法二：
用料：雪梨、燕窝、矿泉水、冰糖
做法：
1、首先准备一只干净的碗，最好是白瓷或玻璃制品，注意不能带有油渍和其他污渍。
2、用纯净水或凉白开将燕窝泡发两小时，中途需要多次换水。
3、对燕窝进行挑毛和清洁后，将燕窝撕成细条状。
4、将燕窝放入炖盅中，文火隔水炖煮约三十分钟。
5、将雪梨切成小丁，将梨丁和冰糖一起放入正在炖煮的燕窝中，继续炖煮10分钟即可。
虽然雪梨炖燕窝的做法非常的简单，但是想要将雪梨炖燕窝做到恰到好处还是需要注意一些问题的。首先在泡发燕窝和炖煮燕窝的时候我们都要选择使用冷的矿泉水；其次在炖煮燕窝的时候要注意文火炖煮，千万不要大火煮燕窝；最后，在炖煮雪梨炖燕窝的时候要在燕窝炖煮好的前5-10分钟放冰糖。
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