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雪梨炖燕窝的做法

摘要

如果要说燕窝怎么做最好吃,相信很多人都会想到清甜爽口,脆爽Q弹雪梨炖燕窝吧。但是想要炖煮出一份营养美味的雪梨燕窝也不是一件容易的事儿,今天我们就来看一看雪梨炖燕窝的做法窍门。

燕窝的做法是非常多样的,但是如果要说燕窝怎么做最好吃、怎么做营养的话,相信很多人都会想到清甜爽口,脆爽Q弹雪梨炖燕窝吧。但是想要炖煮出一份营养美味的雪梨燕窝也不是一件容易的事儿,今天我们就来看一看雪梨炖燕窝的做法窍门。

做法一:

用料:雪梨、燕窝、矿泉水、冰糖

做法:

1、将干燕窝用矿泉水泡发,挑出残留在燕窝中的绒毛和杂质。

2、将清理干净的燕窝顺着燕丝的纹理撕成条状,沥干备用。

3、把梨中间挖了,放入已经撕好的燕窝,然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去。

4、将装有燕窝的梨放入锅中,隔水蒸煮30分钟,放入冰糖继续蒸10分钟即可。

雪梨炖燕窝的图片

做法二:

用料:雪梨、燕窝、矿泉水、冰糖

做法:

1、首先准备一只干净的碗,最好是白瓷或玻璃制品,注意不能带有油渍和其他污渍。

2、用纯净水或凉白开将燕窝泡发两小时,中途需要多次换水。

3、对燕窝进行挑毛和清洁后,将燕窝撕成细条状。

4、将燕窝放入炖盅中,文火隔水炖煮约三十分钟。

5、将雪梨切成小丁,将梨丁和冰糖一起放入正在炖煮的燕窝中,继续炖煮10分钟即可。

虽然雪梨炖燕窝的做法非常的简单,但是想要将雪梨炖燕窝做到恰到好处还是需要注意一些问题的。首先在泡发燕窝和炖煮燕窝的时候我们都要选择使用冷的矿泉水;其次在炖煮燕窝的时候要注意文火炖煮,千万不要大火煮燕窝;最后,在炖煮雪梨炖燕窝的时候要在燕窝炖煮好的前5-10分钟放冰糖。

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