藕粉是一种非常好的健脾食材,而燕窝也具有一定的和脾功效,而且二者是可以放在一起同食的,所以很多人都想将藕粉和燕窝放在一起炖煮食用,但是藕粉燕窝的做法是怎样的呢?今天我们就来说说。
藕粉燕窝的做法
主料 | 藕粉 | 燕窝 |
辅料 | 凉开水 |
做法步骤:
1、藕粉先用少许凉开水化开,不能有小的白点,再加入适量白糖,然后冲入水,搅拌成粘稠状。
2、把燕窝用纯净水浸泡1-2个小时,泡好之后顺着燕窝的纹路把燕窝撕开,用镊子把羽毛处理干净。
3、处理好的燕窝放入炖盅内隔水炖45-60分钟即可(注意选择文火慢炖,这样可以减少燕窝的蛋白质受损,更好保留燕窝的营养和香味)。
4、将煮好的燕窝加入到拌好的藕粉中即可。
藕粉燕窝的功效
虽然藕粉燕窝在制作的时候有很多的细节,但是我们不能否认藕粉燕窝的功效相较于众多的燕窝美食来说,都是非常好的。为了让大家对于藕粉燕窝的保健功效有一个更好的了解,下面我们就简单的说说食用藕粉燕窝的好处。
藕粉燕窝中含有黏液蛋白和膳食纤维,能够和人体内胆酸盐、食物中的胆固醇喝甘油三酯结合,加速食物粪便的排除,减少脂类的吸收,有利于减肥。而且藕粉和燕窝都有健脾和胃的功效,可以有效的帮助我们改善脾胃不和的问题,起到健脾养胃的作用。此外藕粉中含有一种物质——鞣质,能够散发特殊的清香,可以能增进食欲,促进消化,开胃健中,正好能中和燕窝中的蛋清味。
藕粉燕窝作为近年来逐渐流行的燕窝美食之一,不仅富含丰富的营养物质,而且还具有非常好的保健功效,不仅可以帮助人们补充营养,而且对于脾胃具有非常好的调理功效,非常适合孕吐严重的孕妇以及一些正在发育的孩子食用。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。