七彩燕窝是一道非常经典的港式燕窝美食,但是这道燕窝美食在内陆地区并不常见,所以很多人都好奇七彩燕窝是怎们做的,所以今天蕾蕾就给大家分享一下七彩燕窝的做法。
主料 | 燕窝 | 冰糖 | 纯净水 | |||
辅料 | 木瓜 | 芒果 | 三花淡奶 | 椰酱 | 嫩姜 | 猕猴桃 |
做法步骤:
1、将木瓜和芒果分别放入榨汁机中,打成果泥,嫩姜榨汁,备用。
2、燕窝用纯净水泡发,清洗干净后(详见燕窝的清洗方法一文),撕成条状,沥干备用。
3、准备还的淡奶用打蛋器打发成奶油,备用。
4、泡发的燕窝放入炖盅,隔水炖煮20分钟后,放入冰糖继续炖煮20分钟。
5、将准备好的果泥、奶油以及椰酱、猕猴桃依次覆盖在炖煮好的燕窝上即可。
七彩燕窝作为一种复合型的燕窝佳肴,虽然在制作上比较困难,但是其颜值是非常高的,而且其选用的辅料可以根据自己的口味进行调整,可以说是非常美味了。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。