冰糖燕窝是我们日常生活中最为常见的一种燕窝美食,也是最容易制作的,但我们在制作冰糖燕窝的时候也有很多的窍门,为了让大家更好的了解到这些,我们就具体说说冰糖燕窝的做法步骤。
主料 | 燕窝 | 冰糖 |
辅料 | 纯净水 |
制作步骤:
(1)将白燕盏用纯净水泡发1小时左右。
(2)取出用小摄子夹出比较明显的绒毛(有些过于细小的无法夹出的可以忽略,吃下去也没关系),用手顺着纹路撕成细条。
(3)再接着泡发4小时,中途要换两三次水,并漂洗和挑出浮毛。
(4)将泡发好的燕窝倒入炖盅中加入适量纯净水,刚浸过燕窝即可,再加入冰糖。
(5)盖上炖盅盖子,放入锅中,锅里面的水到炖盅1/3就可以。
(6)盖上锅盖,先大火煮沸,然后转最小火,炖30分钟左右。
综合来说,冰糖燕窝的口感清甜,其中富含丰富的营养物质,不仅可以有效的滋补身体,改善肌肤问题,而且还可以提升人体的抵抗力,可以说一种非常营养美味的燕窝佳肴了。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。