鸡蛋和燕窝中都富含丰富的蛋白质,而且二者还可以放在一起蒸成鸡蛋羹,但是对于鸡蛋燕窝羹的做法大家了解多少呢?如果不太了解的话,今天我们就说说怎么制作鸡蛋燕窝羹。
鸡蛋燕窝羹的做法
主料 | 燕窝 | 鸡蛋 |
辅料 | 食盐 | 纯净水 |
做法步骤:
1、干燕窝放入纯净水中浸泡1-2小时,用镊子夹出其中的绒毛和杂质,撕成条状后,沥干备用。
2、鸡蛋打入碗中,放入泡发的燕窝,同鸡蛋搅拌均匀,放入适量的食盐。
3、搅拌好的燕窝蛋液放入蒸锅中,小火蒸30分钟左右,即可。
燕窝鸡蛋羹的功效
在了解了燕窝鸡蛋羹的制作方法之后,很多人都问将鸡蛋和燕窝放在一起蒸有什么好处,所以下面我们就简单的说说燕窝鸡蛋羹的功效。
鸡蛋燕窝中含有丰富蛋白质,卵磷脂,还含有大量碳水化合物以及多种对人体有益的矿物质,另外它还含有一些活性酶,这些营养能尽快对人体吸收和利用,能满足人体正常工作时对不同营养的需要。此外,鸡蛋燕窝羹中含有大量的燕窝酸,可以有效的促进胎儿的智力发育,提升人的记忆力。
总的来说,鸡蛋燕窝羹是一种非常滋补营养的燕窝佳肴,而且味道还非常的好,是比较适合一些孩子和进食比较费劲的老人食用的。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。