烧仙草燕窝是一种极为常见的燕窝甜品,但是由于烧仙草燕窝的做法相对复杂,很多人都不会制作这道燕窝佳肴,所以今天我们就给大家详细的介绍一下烧仙草燕窝的制作方法,以保证大家可以做出营养美味的烧仙草燕窝。
主料 | 燕窝 | 仙草粉 | |
辅料 | 椰汁 | 纯净水 | 冰糖 |
1、因为干燕窝泡发耗时长,首先处理干燕窝,燕窝冲去表面浮灰用纯净水浸泡3-4小时,中途换水,带燕窝泡发松散后挑去杂质,撕成条备用。
2、燕窝泡发的时间内,我们来做烧仙草:仙草粉加适量凉白开,搅拌成糊状,切记要充分搅拌,不要有颗粒。
3、搅拌均均的烧仙草放一边,放1公斤的水煮开,水烧开后加入仙草糊,边倒边搅拌防止糊锅,再次煮开后关火,倒入模具放凉凝固,然后切块即可。
4、处理好的燕窝加入炖盅,倒适量的纯净水和适量的冰糖盖上盖,隔水小火炖煮30分钟。
5、将烧仙草和燕窝混合在一起就可以啦,还可以加入适量的牛奶或者椰汁,吃起来更香醇。
总的来说,烧仙草燕窝作为一种燕窝甜品,不仅具有非常好的口感,而且还可以在一定程度上帮组我们美容养颜,缓解精神压力,是一种非常适合上班族食用的燕窝美食。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。