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燕窝瘦肉粥的做法

摘要

燕窝瘦肉粥具有美容养颜、滋补脾胃、提高人体免疫力的作用,但是燕窝瘦肉粥的做法在众多的燕窝美食中属于相对复杂的。所以今天我们就来说说怎么可以简单高效的炖出一份营养美味的燕窝瘦肉粥。

燕窝瘦肉粥具有美容养颜、滋补脾胃、提高人体免疫力的作用,但是燕窝瘦肉粥的做法在众多的燕窝美食中属于相对复杂的。所以今天我们就来说说怎么可以简单高效的炖出一份营养美味的燕窝瘦肉粥。

燕窝瘦肉粥的做法

用料:干燕窝一盏、粳米、瘦肉、食盐。

做法:

1、将准备好的干燕窝放入冷矿泉水中泡发1-2小时(期间要换水3次),挑出残留在燕窝中的燕毛和其他的杂质。

2、将粳米洗净,放入水中浸泡15分钟。

3、将泡发好的燕窝顺着燕丝的纹理撕成条状,然后放入水中清洗一次,沥干备用。

4、将瘦肉切成小丁或者肉丝,倒入适量的料酒抓一抓,然后沥干备用。

5、将撕好的燕窝条和粳米放入炖盅中,文火隔水炖煮30分钟后放入切好的瘦肉、食盐,继续炖煮至瘦肉熟透即可。

燕窝瘦肉粥的做法

当然,如果大家不想将粳米和瘦肉同燕窝一起炖煮的话,也可以将燕窝和瘦肉粥分开炖煮,然后在搅拌在一起。两种做法的效果是一样的,只是文中的做法更加节省时间。

制作燕窝瘦肉粥的窍门

由于制作燕窝瘦肉粥的步骤是非常复杂的,所以我们要掌握一些炖煮燕窝瘦肉粥的窍门,这样才可以快速的炖煮出一份营养美味的燕窝瘦肉粥。

首先我们在炖煮粥之前要将粳米泡一泡,这样不仅可以让粥快点熟,还可以让粥吃起来更加软糯。

其次我们可以将瘦肉用料酒腌制一下,可以去除瘦肉的腥气。

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