燕窝营养丰富,是一种需要长期坚持食用的滋补佳品,很多人为了方便会一次性购买很久的量留在家里备用,但同时也会担心时间长了燕窝就不好了,那么燕窝会发霉吗?燕窝发霉了该怎么办呢?
燕窝会发霉吗
虽然干燕窝的保质期很长,一般可以保存三年左右,但是如果保存方法不当,燕窝长期处于潮湿的环境中,就会很容易滋生细菌,而燕窝的营养就成了细菌的养料,从而导致燕窝发霉甚至变质。
如何辨别燕窝是否发霉
辨别燕窝是否发霉很简单,首先可以通过肉眼来观察,如果发现燕窝的表面出现了黑色、灰色、浅红色或者浅蓝色的霉点,这说明燕窝已经开始发霉了。
其次还可以用手摸,如果发现燕窝表面很湿滑,而且还有明显的白色斑点,这样的燕窝也有可能是发霉了。
最后就是看燕窝的颜色,燕窝发霉一般会表现为以下几种颜色:浅蓝色、浅红色、深灰色、浅灰色、黑色、白斑等等。

燕窝表面出现霉点,摸上去比较湿滑,或者燕窝已经变了颜色,说明燕窝已经发霉了
燕窝发霉了怎么办
如果发现燕窝受潮,需要先进行风干处理,可以拿一张干净的白纸,把燕窝放在上面,放在干燥、通风、无油、避光的地方,自然风干,或者用电风扇吹干,然后再放进密封盒中保存即可。
如果发现燕窝已经轻度发霉,可以用牙刷蘸取少量的水刷去燕窝表面的霉点,然后再风干处理,然后密封保存好;如果是局部发霉,可以用干净的剪刀,将发霉部位全部剪去,然后再风干保存;但是如果发现燕窝已经发霉严重,甚至变质了,建议直接扔掉,不要再继续食用了。
干燕窝保存注意事项
1、对于本身就比较干燥的燕窝来说,可以直接放在干燥、通风、无油、避光的环境下保存。
2、如果是含水量比较高,或者是燕窝摸上去比较潮湿,需要先进行风干后再保存。
3、燕窝保存要远离高温,或者散发热量的地方,比如冰箱的顶部等。
4、保存过程中要定期检查,发现燕窝受潮发霉等情况及时处理,一方面避免浪费,一方面防止食用变质燕窝对身体造成伤害。
干燕窝的保质期大概在三年左右,在保存期间要按时检查,及早发现情况及早处理,轻度发霉的燕窝可以刷去霉点或者剪去发霉部位后再风干保存,如果发霉严重建议直接扔掉。
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中国食用燕窝的历史可追溯到明朝,燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,能安胎补胎,促进胎儿智力发育,还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹,是极富营养价值的滋补品和礼品。