燕窝-功效作用-燕窝价格-孕产妇食谱做法银耳燕窝口味清甜，爽滑Q弹，是一道非常美味的燕窝美食，但是冰糖银耳燕窝的做法比较讲究，所以小编特意将冰糖银耳燕窝的制作步骤总结成了文章，希望可以帮助大家炖煮出一份好吃、营养的冰糖银耳燕窝。
用料：适量的干燕窝、银耳、冰糖、矿泉水
工具：白瓷碗、尖头镊子、滤网、炖盅
做法：
1、银耳用清水洗净，放入冷水中泡发；然后将银耳中的杂质清理出来，撕成小朵，备用。
银耳放入冷水中，涨发后撕成均匀的小朵。
2、干燕窝放入白瓷碗中，倒入适量的矿泉水泡发1-2小时，泡发的燕窝用尖头镊子挑出残留的杂质和绒毛，并且将燕窝撕成条状，放入滤网中快速的冲洗一遍，沥干。
燕窝放入碗中涨发至5-6倍大，期间换水3-4次，然后将燕窝中杂质清理干净。
3、将撕开的燕窝和银耳放入炖盅，填入适量的冷水，小火炖煮20分钟。
4、将冰糖放入正在炖煮的燕窝中，搅拌一下，然后继续小火炖煮20分钟。
炖煮好的银耳燕窝滑爽Q弹，还带有一丝胶质，非常好吃。
冰糖银耳燕窝是众多燕窝美食中最为经典的一道，不仅可以美容养颜，养肝明目，而且对一些疾病具有非常好的预防和改善作用，而且银耳冰糖燕窝的口感非常的爽滑，一口下去即有燕窝的Q弹又有银耳的软糯，可以说是非常的美味的。但是由于银耳中含大量的粗纤维，所以对于一些消化能力比较弱的病人、孩子和老人来说，是不适合食用银耳燕窝的。
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